Saltar al contenido
Comidas For world

Alfajores de Almendras y miel

El día de hoy te enseñaremos a preparar un dulce navideño tradicional de Murcia y Andalucía, te hablamos de la receta de alfajores de almendra y miel, son un postre dulce similar al bizcocho como una masa húmeda que se untan con azúcar glas.

Por los ingredientes que lleva se los asemeja al turrón o mazapán, llevan especias como la canela, sésamo, clavo de olor, anís, etc. Toma nota de esta receta y sigue el paso a paso.

Índice

    Información y Nutrición

    Receta: Postres
    Cantidades: 20 porciones
    Preparación: 30 minutos
    Cocción: 8 Minutos
    Calorías: 172,3 kcal/porción

    Ingredientes

    • 50 gramos de miel,
    • 120 gramos de harina de trigo,
    • 1 pizca de clavo de olor molido,
    • 250 gramos de harina de almendra,
    • 50 ml de agua,
    • 1 cucharada de ajonjolí,
    • 1 cucharada de canela molida,
    • 1 cucharada de anís en grano,

    PARA REBOZAR,:

    • 60 ml de agua,
    • 60 gramos de miel,
    • azúcar glas.

    Como hacer alfajores de almendra

    • Si tienes almendras entera lo único que debemos hacer es triturarlas hasta obtener una harina no tan fina, en una cacerola añadimos la harina de trigo y harina de almendras, tostamos a fuego bajo hasta que lo veamos hecho.
    • Removemos seguidamente para no dejar que se queme, ahora lo pasamos a un recipiente las harinas tostadas, agregamos las especias clavo de olor molido, canela molida, ajonjolí, anís, mezclamos bien.
    • Aparte en un cazo añadimos el agua y la miel, llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir, la idea es obtener un almíbar, luego añadimos a la mezcla de harinas.
    • Mezclamos bien, nos debe quedar una masa manejable que se pueda moldear con las manos, entonces la masa estará lista para formar los alfajores, debemos darle formas alargadas tradicionalmente.
    • Si gustas puedes darle forma circular, una ves terminemos de formar los alfajores iremos acomodando en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Precalentamos el horno a 210°C, mientras haremos el almíbar para rebozar.
    • En un cazo vertemos el agua y miel, dejamos hervir y apagamos para que vaya enfriando, cuando el horno este listo horneamos los alfajores por 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a tomar un color.
    • Ya listo retiramos del horno y dejamos enfriar, luego vamos rebozando los alfajores con el almíbar y lo pasamos en el azúcar glas. Repetimos el proceso hasta acabar todo, dejamos secar unas 2 horas como mínimo o si deseas esperar mas un día se lo puede dejar reposando.
    • Solo quedara degustar de esta delicia de postre dulce, sorprende a tu familia.
    0/5 (0 Reviews)

    ¡Mas contenido relacionado!

    Receta de Alfajores de Chocolate

    Receta de Alfajores de Chocolate

    Los fantásticos alfajores de chocolate se te harán agua a la boca si eres fanático de lo dulce y sobre ...
    Ver receta
    Receta de Alfajores Uruguayos

    Receta de Alfajores Uruguayos

    Hoy te traemos la receta de alfajores uruguayos una exquisitez para el paladar que te encantara a ti y tu ...
    Ver receta
    Receta de Alfajores Argentinos

    Receta de Alfajores Argentinos

    Los alfajores  son un dulce que representa a la gastronomía de países latinoamericanos, donde Argentina es el mas conocido por ...
    Ver receta
    Receta de Alfajores Andaluces

    Receta de Alfajores Andaluces

    Este postre dulce son típicos en fiestas navideñas, se pueden encontrar alguna variación quizás, pero la base de estos alfajores ...
    Ver receta
    Alfajores en Thermomix

    Alfajores en Thermomix

    Que tal amigos el día de hoy te compartimos la receta de alfajores en Thermomix una delicia que te encantara, ...
    Ver receta
    Receta de Alfajores peruanos

    Receta de Alfajores peruanos

    El día de hoy te traemos un postre dulce y riquísimo, te hablamos de los alfajores de maicena peruanos, se ...
    Ver receta

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Configuracion