Name: Arroz con Leche Cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 800 ml de leche entera; azúcar a gusto; 2 ramitas de canela; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 200 ml de nata liquida para montar; 1 cucharada de mantequilla; 180 gramos de arroz redondo.

La receta de arroz con leche es un postre clásico tradicional, que se aprecia en muchos países, en esta ocasión haremos uno cremoso en cocción lenta, puedes hacerla en olla normal o en olla exprés que quedara en menos tiempo.

Como ingrediente principal tenemos el arroz redondo, crema de leche y leche entera, toma nota de cada paso de este postre dulce que seguro disfrutaras.

Índice

Información y Nutrición

Plato: postre dulce

Cantidad: 6 personas

Preparación: 10 minutos

Cocción: 40 minutos

Calorías: 296 kcal/porción

Ingredientes

800 ml de leche entera,
azúcar a gusto,
2 ramitas de canela,
1 cucharadita de esencia de vainilla,
200 ml de nata liquida para montar,
1 cucharada de mantequilla,
180 gramos de arroz redondo.

Como hacer arroz con leche cremoso

Llevamos una olla a fuego bajo, vertemos la leche, las ramitas de canela, la leche y la nata.
Aparte colocamos agua lo suficiente en otra olla junto con el arroz, llevamos a fuego fuerte y dejamos cocinando por 10 minutos.
Transcurrido el tiempo escurrimos el agua y reservamos el arroz, echamos el arroz a la mezcla de leche con nata, removemos bien para que se impregne los sabores.
Subimos el fuego a medio-bajo por 25 minutos y vamos removiendo de vez en cuando, añadimos azúcar a gusto y cocinamos por 5 minutos mas.
Removemos constantemente para que no se pegue, quitamos del fuego y dejamos unos minutitos enfriar, luego vertemos la mezcla en cuencos o recipientes para postre.
Espolvoreamos canela molida a gusto en cada recipiente, si gustas puedes degustar tibio o llevar a la nevera por unas horas.

Consejo

Es importante remover constantemente el arroz con leche mientras esta enfriando a temperatura ambiente para que no se quede encima una capa de nata y así el arroz quedara mas sabroso.
También para una mejor presentación puedes quemarlo por encima con un soplete de cocina.
Añade pasas a gusto, leche condensada para un sabor riquísimo al paladar.