Name: Receta de Arroz con Leche y vainilla
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 y 3/4 tazas de leche; 1/2 taza de arroz blanco instantáneo sin cocer; azúcar a gusto; 1 cucharadita de vainilla; 2 cucharadas de pasas; 1/4 cucharadita de sal; 1 huevo.

Degustar de un buen arroz con leche sabias que nos trae beneficios como combatir manchas solares, reducir los niveles de estrés, fortalecer el sistema oseo, ayudar a la producción de energía. La leche sola contiene vitaminas liposolubles e hidrosolubles, niacina, riboflavina, acido fólico, vitamina A, alto contenido en calcio.

Este postre típico es de la gastronomia de muchos países, se elabora cociendo el arroz con leche lentamente con azúcar, puedes servir frio o caliente. Según sus orígenes antiguos viene de Asia donde luego se difundió a Europa y África, pasando el siglo XVI luego de la colonización se exporto a América debido al comercio y también por la población europea que emigraba a territorios americanos, es así como se fue expandiendo en todo país.

Índice

Información y Nutrición

Plato: arroz con leche y vainilla

Cantidad: 2 personas

Preparación: 8 minutos

Cocción: 15 minutos

Calorías: 190 kcal/porción

Ingredientes

1 y 3/4 tazas de leche,
1/2 taza de arroz blanco instantáneo sin cocer,
azúcar a gusto,
1 cucharadita de vainilla,
2 cucharadas de pasas,
1/4 cucharadita de sal,
1 huevo.

Como hacer arroz con leche y vainilla

En una sartén añadimos el arroz, azúcar, sal, pasas y la leche, mezclamos y llevamos a fuego medio, debemos dejar la mezcla removiendo de vez en cuando, reducimos el fuego a medio-bajo.
Cocinamos por 6 minutos removiendo de vez en cuando, aparte en un bol añadimos el huevo y la esencia de vainilla, mezclamos bien y añadimos un poco a la mezcla de leche en la sartén.
Removemos poco a poco, añadimos el resto del huevo batido a la cocción de la sartén, reducimos el fuego a bajo, ahora removemos constantemente por 1 minuto hasta que comience a espesar.
No debemos dejar que hierva, ya listo retiramos del fuego y vertemos todo a un tazón para servir, dejamos enfriar un poco o lleva a la nevera por 2 horas, disfrútalo!!..