Name: Receta de Arroz con Leche y miel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 220 gramos de arroz; 2 cucharadas de mantequilla; 1 litro y medio de leche; 180 gramos de miel; cascara rallada de limón; 1 rama de canela; Canela en polvo a gusto.

El día de hoy te traemos otra variedad del postre dulce, hablamos del arroz con leche y miel, sin duda una delicia al paladar. La miel tiene muchos beneficios se sabe que se usa desde la antigüedad para diversas actividades de la salud.

La miel es un alimento, antibiótico, alimento medicinal, además de ser muy deliciosa, es como probar un dulce lleno de nutrientes y antioxidantes. Como te contamos lleva una gran cantidad de nutrientes saludables, es un regalo de las abejas.

Una cucharada de miel lleva 21 gramos aproximadamente la cual puede contener 17 gramos de azúcar maltosa, fructosa, azúcar y sucrosa, antioxidantes, 64 calorías, vitaminas, ayuda a reducir el colesterol malo, como ves la miel es un buen dulce natural.

Índice

Información y Nutrición

Plato: arroz con leche y miel

Cantidad: 4 personas

Preparación: 15 minutos

Cocción: 20 minutos

Calorías: 284 kcal/porción

Ingredientes

220 gramos de arroz,
2 cucharadas de mantequilla,
1 litro y medio de leche,
180 gramos de miel,
cascara rallada de limón,
1 rama de canela,
Canela en polvo a gusto.

Como hacer arroz con leche y miel

En un recipiente añadimos el arroz y agua fría para que vaya remojando y suelte todo el almidón, dejamos por unos minutos.
Luego en un cazo vertemos la leche y ponemos a calentar a fuego bajo, añadimos la cascara rallada de limón y la rama de canela, cuando este hirviendo añadimos el arroz escurrido.
Dejamos cocinando por media hora a fuego bajo, debemos remover de vez en cuando para que se mezcle bien y no no se queme.
Cuando veamos que se hace algo espesa la leche añadimos las cucharadas de mantequilla junto con la miel, removemos para integrar los sabores, el arroz ya debe quedar tierno en este punto.
Dejamos reposando unos minutos para que el arroz absorba los sabores, ahora solo toca servir y degustar esta delicia espolvoreando canela en polvo, puedes degustar frio o caliente este arroz con leche.

Consejos

Puedes decorar con alguna fruta fresca y un poco de miel el arroz con leche.
Los hidratos de carbono del arroz se liberan de forma lenta dentro nuestro organismo es una ventaja ya que son faciles de digerir.
Puedes acompañar con pan casero si deseas este postre dulce.