Entre los platos típicos de Beni mas consumidos por los turistas que se aventuran a este maravilloso departamento.
Información Nutricional
| Cocina: De Beni | Preparación: 10 minutos |
| Raciones: 2 personas | Cocción: 10 minutos |
| Calorías: 125 kcal | Total: 20 minutos |
Ingredientes
- 1 corazón de vaca
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de vinagre de uva
- 1 cucharada de menta y de perejil
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal, orégano, comino, pimienta
- 10 patatas cocidas.
- aceite
Preparación
- Una noche antes, cortar la carne (el corazón de vaca) en trozos finos, quitando la grasa.
- Ensartar tres pedazos de carne y terminar con una par de patatas.
- Hacer cocer sobre un asador con mucho aceite, hasta obtener una flama, y sacarlos en breve, ya que se trata sólo de recalentarlos, puesto que ya se cocieron en su maceración
- Comerlos calientes con salsa de mani
Resumen
Nombre de la receta
Anticucho Beniano
Author Name
Nicolas
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
