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Comidas Bolivianas

Caipirotada

Información Nutricional

Cocina: De BeniPreparación: 25 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 28 minutos
Calorías: 260 kcalTotal: 53 minutos

Ingredientes

  • 20 panes bolillo
  • 2 kg. De piloncillo
  • 2 quesos de vaca
  • 1 kg de cacahuate limpio
  • 250 grs. De pasas
  • 250 grs. De corazones de nuez
  • 250 grs. De colaciones
  • 250 gr. De canela en trozo
  • 50 gr. De anís
  • 6 huevos

Preparación

  • En una olla poner a hervir el piloncillo picado con la canela y el anís, ya hecha la miel se cuela.
  • El pan se corta en rajas y se tuesta en el comal a fuego lento.
  • En una cazuela engrasada previamente con mantequilla, se va acomodando por capas el pan, con lajas de queso y con las colaciones, la nuez y el cacahuate picado; en cada capa agregue miel de piloncillo
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