En esta ocasión te presentamos una receta saludable y libre de azúcar y grasas, ideal para personas con diabetes, debido a que no lleva azúcar ni harina de trigo normal. Muchos de los ingredientes son remplazados por ingredientes naturales que aportan mayor cantidad de nutrientes y no son perjudiciales para la salud.

El equipo de UnaricaReceta.com se encargo de realizar con especial cuidad la receta de bizcocho de yogur con harina integral libre de azúcar, de modo que si eres diabético igual puedes degustar este increíble bizcocho en el desayuno ¡Comencemos!

Índice

Información y Nutrición

Receta: Bizcocho

Platos: 6 personas

Preparación: 10 Min

Cocción: 40 Min

Calorías: 78 kcal

Ingredientes

300 gr de harina de trigo integral,
300 gr de azúcar de caña,
250 ml de yogur natural sin azúcar,
6 huevos ,
4 gramos de sal,
1 limón,
1 cda de levadura química o polvo para hornear.

Cómo hacer bizcocho de yogur con harina integral

Antes de comenzar la receta te recomendamos precalentar el horno a 175 °C calor arriba y abajo:

Comienza la receta separando las claras y las yemas en 2 bols diferentes, con ayuda de una batidora electrica dale caña de la buena y bate durante 3 minutos, luego añade la mitad del azúcar y continua batiendo hasta el punto nieve, reservamos.
Ahora vierte la otra mitad del azúcar en el bol de las yemas y comienza a batir hasta conseguir que se integren, luego añade la sal, ralladura del limón y la harina previamente mezclada con la levadura química o polvo para hornear, mezcla todo hasta que se integre perfectamente.
Cuidadosamente y con la ayuda de una lengua de gato (paleta de cocina) ve añadiendo las claras montadas sobre el bol de las yemas, realizando movimientos envolventes.
Una vez terminado vierte la mezcla sobre un molde de cocina previamente engrasado con mantequilla. Hornea durante 40 a 50 minutos, para saber el tiempo exacto de cocción te recomendamos realizar la prueba del palillo.
Si el bizcocho ya esta preparado, desmolda y deja enfriar sobre una rejilla, su tamaño posiblemente disminuya un poco y así sin mas tenemos nuestra recete terminada y lista para degustar ¡Disfrútala!