Name: Brócoli al Ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min 11 s
Yield: 2
Ingredients: 4 dientes de ajo; sal y pimienta a gusto; pimentón rojo; 1/4 taza de almendras; 1 brócoli; aceite.

El brócoli es una de las verduras mas saludables que deberíamos añadir mas a nuestras comidas diarias, el día de hoy haremos la receta de brócoli al ajillo, una delicia ya que con los ingredientes que tiene el sabor al final es exquisito.

Índice

Información y Nutrición

Receta: Brócoli

Raciones: 2 comensales

Preparación: 10 Min

Cocción: 20 Min

Calorías: 54 kcal/100 gr

Ingredientes

4 dientes de ajo,
sal y pimienta a gusto,
pimentón rojo,
1/4 taza de almendras,
1 brócoli,
aceite.

Como hacer brócoli al ajillo

Lavamos bien el brócoli y separamos en ramitos, calentamos una olla con agua lo suficiente un poco de sal y aceite, cuando comience a hervir añadimos el brócoli.
Cocinamos por 10 minutos a fuego medio alto, luego escurrimos y reservamos. Si no quieres que el brócoli quede muy tierno inmediatamente después de escurrir deberás colocarlo en un bol con agua fría.
Deja unos 5 minutos en agua fría para después volver a escurrir el agua, seguidamente picamos finamente los ajos y sofreímos en una buena cantidad de aceite en una sartén por 3 minutos. Remueve de vez en cuando.
Una vez que los ajos comiencen a ponerse de color dorado añadimos las almendras picadas para darle un sabor mas rico, también salpimentamos a gusto y añadimos pimentón rojo para saltear todo e integrar los sabores.
Ya listo añadimos el brócoli a la sartén y salteamos unos minutos, rectifica la sazón de ser necesario, deja que los sabores se impregnen. Solo quedara servir y degustar esta delicia con alguna guarnición de tu agrado.