Name: Brócoli Gratinado
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ramos de brócoli; sal y pimienta a gusto; 100 gramos de queso rallado; 1 1/2 tazas de salsa bechamel; aceite de oliva o mantequilla; 100 gramos de jamón; nuez moscada.

El brócoli es un alimento versátil ya que con esta verdura se puede hacer infinidad de recetas y combinaciones, tiene un valor alto en vitaminas, proteínas, minerales y baja en calorías. Anímate a preparar este platillo, veras que el resultado te encantara.

Índice

Información y Nutrición

Receta: Brócoli

Raciones: 4 comensales

Preparación: 12 Min

Cocción: 30 Min

Calorías: 42 kcal/100 gr

Ingredientes

2 ramos de brócoli,
sal y pimienta a gusto,
100 gramos de queso rallado,
1 1/2 tazas de salsa bechamel,
aceite de oliva o mantequilla,
100 gramos de jamón,
nuez moscada.

Como hacer brócoli gratinado

Lavamos el brócoli y separamos en ramitos, también cortamos el tallo, ponemos una olla a fuego medio con agua lo suficiente para cocinar el brócoli y un poco de sal. Una vez que comience a hervir agregamos el brócoli y dejamos cocinar por 8 minutos.
Después que se cocine bien escurrimos y reservamos, llevamos una cazuela a fuego medio con un chorro de aceite o mantequilla y sofreímos el jamón picado.
Añadimos sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada, mezclamos bien con el jamón, retiramos del fuego. Acomodamos el brócoli en una fuente para horno y encima regamos el jamón, mezclamos bien.
Encima vertemos la salsa bechamel cubriendo el brócoli y espolvoreamos el queso rallado. Calentamos el horno a 200°C, llevamos la fuente al horno y dejamos gratinar por 15 minutos o el tiempo que sea necesario para que quede un poco dorado sin quemarlo.
Cuando ya quede listo, retira del horno y sirve esta delicia hecha con brócoli.