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Budín de Zanahoria

Sabias que la zanahoria se utiliza en postres desde la Edad Media, época en que los endulzan-tes eran caros y escasos, en ese entonces la zanahoria era mas fácil obtenerla por lo que la usaban para postres ya que contiene mas azúcar que otras verduras.

Índice

    Información y nutrición

    Receta: Budines
    Platos: 4 personas
    Preparación: 20 Min
    Cocción: 40 Min
    Calorías: 190 kcal

    Ingredientes

    • 150 ml de aceite de girasol,
    • 250 gramos de azúcar,
    • 250 gramos de zanahoria,
    • 250 gramos de harina,
    • 1 cucharada de levadura,
    • 3 huevos,
    • 1 cucharada de canela en polvo,
    • 3 cucharadas soperas de azúcar glass,
    • 1 cucharada de bicarbonato.

    Como hacer Budín de Zanahoria

    • Primeramente en un bol echamos los huevos, azúcar, batimos con una batidora bien. Mientras batimos echamos el aceite, seguimos batimos hasta integrar bien, luego añadimos canela en polvo y bicarbonato y mezclar.
    • Luego agregamos la harina poco a poco junto con la levadura, removemos con una paleta, también incorporamos la zanahoria previamente rallada, volver a mezclar.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C, mientras preparamos un molde limpio, untamos con mantequilla o aceite y enharinamos, vaciamos la mezcla al molde y llevamos al horno por 40 minutos.
    • De vez en cuando nos iremos fijando como va la masa, ya que cada horno es diferente, después de los 35 minutos pinchamos con un mondadientes, veremos si sale seco y eso significara que ya esta listo. Si aun falta dejamos hornear sigue.
    • Finalmente retira del horno y espolvoreamos con azúcar glass, servimos a gusto.
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