Índice
Información y nutrición
Comida: Con carne molida | Preparación: 20 minutos |
Raciones: 4 personas | Cocción: 30 minutos |
Calorías: 280 kcal | Total: 50 minutos |
Ingredientes
- 400 gr carne de ternera molida
- 1 kg. patatas
- 150 gr queso cremoso (philadelphia)
- 120/150 ml. leche
- 100 gr queso emmental rallado
- 1 cebolla
- sal y pimienta negra
- orégano
Preparación
- Ponemos a hervir las patatas peladas. Le añadimos un poco de sal y las dejamos cocer.
- Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos y hacemos un puré junto con la leche y un poco de sal y de pimienta negra. Se puede hacer a mano o con un batidor eléctrico. Hay que controlar que quede en su punto.
- Rallamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que quede un poco dorada.
- A continuación le agregamos la carne picada y la iremos mezclando con la cebolla. Hay que ir removiendo para que se fría bien la carne.
- Cuando esté ya frita, le añadiremos la sal, la pimienta negra y un poco de orégano, al gusto, y le daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado. Retiramos la sartén del fuego y añadimos al sofrito el queso cremoso.
- En una fuente que pueda ir al horno, ponemos en la base el sofrito de la carne y por encima el puré de patatas. Cubrimos el puré de patatas con abundante queso emmental.
- Ponemos la bandeja en el horno y lo gratinamos hasta que el queso quede dorado.
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