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gratinado de patatas con carne picada y queso

Índice

    Información y nutrición

    Comida: Con carne molida Preparación: 20 minutos
    Raciones: 4 personas Cocción: 30 minutos
    Calorías: 280 kcal Total: 50 minutos

    Ingredientes

    • 400 gr carne de ternera molida
    • 1 kg. patatas
    • 150 gr queso cremoso (philadelphia)
    • 120/150 ml. leche
    • 100 gr queso emmental rallado
    • 1 cebolla
    • sal y pimienta negra
    • orégano

    Preparación

    • Ponemos a hervir las patatas peladas. Le añadimos un poco de sal y las dejamos cocer.
    • Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos y hacemos un puré junto con la leche y un poco de sal y de pimienta negra. Se puede hacer a mano o con un batidor eléctrico. Hay que controlar que quede en su punto.
    • Rallamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que quede un poco dorada.
    • A continuación le agregamos la carne picada y la iremos mezclando con la cebolla. Hay que ir removiendo para que se fría bien la carne.
    • Cuando esté ya frita, le añadiremos la sal, la pimienta negra y un poco de orégano, al gusto, y le daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado. Retiramos la sartén del fuego y añadimos al sofrito el queso cremoso.
    • En una fuente que pueda ir al horno, ponemos en la base el sofrito de la carne y por encima el puré de patatas. Cubrimos el puré de patatas con abundante queso emmental.
    • Ponemos la bandeja en el horno y lo gratinamos hasta que el queso quede dorado.
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