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Tostadas de carne molida

Un exquisito plato que se puede preparar de forma fácil, acompañado de un guiso de carne molida con frijoles y verduras, un plato para la hora de el alimento completísimo y que se puede preparar en escaso tiempo, perfecto en el caso de que recibas visitas inopinadas y no sepas qué servirles?

Esta receta mexicana combina múltiples sabores exquisitos, acá te muestro de qué forma preparar esta versión de torradas mexicanas mas sin grasa! saludables y muy nutritivas.

Índice

    Información y nutrición

    Comida: Recetas con carne molida Preparación: 20 minutos
    Raciones: 4 personas Cocción: 25 minutos
    Calorías: 242 kcal Total: 45 minutos

    Ingredientes

    240 gr. de carne molida
    3 dientes de ajo
    Aguacate
    Cilantro
    ½ tza de yogur natural
    1 pizca de pimienta
    1 pizca de orégano
    1 tomate colorado
    ¼ de cebolla picada
    Tortillas de maíz
    Frijoles
    Lechuga
    Sal
    1 Chile jalapeño

    Preparación

    • Poner la carne molida en una sartén con un tanto de agua y sal al gusto.
    • En la licuadora añadir el pimiento jalapeño anteriormente torrado y pelado, los tres tomatillos verdes, 2 dientes de ajo, aguacate, ½ manojo de cilantro y sal.
    • Entremezclar bien y después añadir el youghourt natural.
    • Entremezclar y agregar sal si es preciso.
    • Retirar el agua de la carne, agregar 1 diente de ajo finamente picado, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de orégano y entremezclar.
    • Agregar el tomate y la cebolla picada, si se quiere se puede incorporar el chile jalapeño picado.
    • Torrar las tortillas en el microondas, ponerlas por 1 minuto y medio, voltearlas y dejarlas por otro minuto y medio.
    • Unte los frijoles sobre el pan torrado, añada la lechuga y la mezcla de carne molida.
    • Añada la salsa y si lo quiere puede añadir iogur natural para sustituir la crema.

    La misma receta se puede emplear remplazando el ingrediente; carne molida por carne de res.

    Tostadas de carne

    Ingredientes

    2 libras o si prefieres 1kg de res (cortada en pedazos)
    1 cebolla picada
    1 cuchara de aceite vegetal
    2 – 3 dientes de ajo (picados finamente)
    1 lata salsa de tomate
    agua (la cantidad necesaria 1 vaso)
    2 chiles chipotles sin semillas o chile jalapeño
    20 tostadas
    GUARNICIÓN:
    Frijoles refritos
    ji tomates
    cebollas picadas
    lechuga
    aguacates partidos por la mitad
    crema liquida

    Preparación

    • TRUCO: Espolvorear caldo MAGGI sobre la carne para otorgarle un sabor exquisito.
    • Comenzamos por dorar las carnes en una olla, luego procedemos a agregar la cebolla y el ajo, sofreir hasta que la cebolla expulse su jugo o se ponga tierna.
    • Agregamos el tomate, agua y los chiles (el que haya elegido) ojo!! solo a fuego medio y tapamos la olla para dejarla que se vaya cocinando por 90 minutos. La carne debe estar tierna y la salsa espesa.
    • Cuando la cocción este lista, dejamos enfriar y desmenuzamos (deshebrar) con algun utensillo, tenedor u otro.
    • Servimos la carne acompañada de las tostadas, tal cual se muestran en la imagen.
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