Name: Estofado de Ternera en olla expres
Prep time: 21 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 vaso de vino tinto o blanco; 600 gramos de patatas; 1 cebolla; 150 gramos de guisantes; 4 cucharadas de salsa de tomate; sal y pimienta; aceite de oliva; 2 dientes de ajo; caldo de verduras; 600 gramos de carne de ternera para guisar; maicena para espesar la salsa.

Hola que tal queridos amigos y amigas en esta ocasión te presentamos la receta de estofado de ternera en olla expres la cual la única diferencia es que se hace en olla rápida. La comida sale igual de rica y conserva sus propiedades nutricionales.

Cocinándolo de esta forma te ahorras un buen tiempo, así que no dejes de probar este guiso de carne de res que seguramente incluirás a tu recetario semanal. Disfrútalo en familia!!..

Índice

Información y Nutrición

Receta: Estofado de ternera en olla expres

Porción: 3 comensales

Preparación: 20 minutos

Cocción: 35 minutos

Calorías: 310 kcal

Ingredientes

1 vaso de vino tinto o blanco,
600 gramos de patatas,
1 cebolla,
150 gramos de guisantes,
4 cucharadas de salsa de tomate,
sal y pimienta,
aceite de oliva,
2 dientes de ajo,
caldo de verduras,
600 gramos de carne de ternera para guisar,
maicena para espesar la salsa.

Como hacer estofado de ternera en olla express

En la olla rápida calentamos un chorro de aceite de oliva cubriendo el fondo de la olla, añadimos los dientes de ajo enteros, cuando comiencen a dorarse retiramos los ajos.
Añadimos la carne ya cortada en trozos a la misma olla doramos por ambas caras a fuego alto. Cuando la carne quede marcadas por ambas caras retiramos en un recipiente y reservamos.
Ahora añadimos las verduras a la olla, la cebolla picada, sofreímos a fuego medio bajo hasta que se haga tierna, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos y añadimos a la olla.
Seguidamente incorporamos la salsa de tomate, la carne nuevamente y dejamos cocinando por 4 minutos, vertemos el caldo de verduras o agua hasta que cubra la carne.
Agregamos el vaso de vino, salpimentamos a gusto, tapamos la olla y cocinamos en posición 2 y cuando comience a salir el vapor dejamos cocinar por media hora.
Verificamos que no se quede sin liquido el estofado, añade maicena diluida en un poco de agua para espesar la salsa. Pasado el tiempo retiramos la olla del fuego, y dejamos que se pierda el vapor completamente.