Lomo Agridulce

Una forma fácil de preparar un delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, Sorprende a tu familia y/o amistades en días festivo o algún evento importante. Deleitate con el lomo en salsa agridulce que te enseñaremos a preparar aquí.

Información y nutrición

Cocina: Plato con Cerdo	Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas	Cocción: 40 minutos
Calorías: 392 kcal	Total: 55 minutos

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo
• 1 litros de Leche
• 2 cucharas de vinagre
• ½ litro de vino tinto
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharas de miel
• ¼ de maizena disuelta en agua fría
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

• Sazonamos bien nuestra carne con sal y pimienta, luego llevarla a una cacerola (fondo hondo) disolvemos la leche y colocamos la carne, y dejamos cocer por almenos 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos la carne de cerdo y reservamos, dejar que enfrié a temperatura ambiente
• Mientras tanto podemos comenzar con el caramelo, en un sarten u cacerola echamos la ½ taza de azúcar y ahí mismo echamos el agua, remover todo hasta que coja un color oscuro y listo ya estaría nuestro caramelo. Con este caramelo bañamos nuestra carne.
• Una vez el caramelo enfrié cortamos nuestra carne en rodajas.
• Para nuestra salsa agridulce lo haremos de la siguiente manera, en una cacerola verter el vino y dejar cocer hasta que este reduzca su cantidad a la mitad. Y es ahí donde echamos nuestra miel y la maizena. Dejar cocer por unos 5 minutos mas y añadimos el vinagre.
• Ya ahora solo toca esperar un poco a que esta salsa vaya espesando a gusto.
• Retiramos del fuego y bañamos nuestras rodajas de cerdo
• Puedes acompañar esta receta con arroz, pure de papa o verduras cocidas

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