Lomo a la Crema

Dentro de las propiedades de la carne de cerdo tiene alto contenido en hierro, zinc, pero no es bueno abusar de esta deliciosa carne, te recomendamos degustar de este plato de vez en cuando.

Información y nutrición

Cocina: cerdo	Preparación: 5 minutos
Raciones: 6 porciones	Cocción: 20 minutos
Calorías: 2500 kcal	Total: 25 minutos

Ingredientes

• 10 filetes de lomo de cerdo
• sal y pimienta
• 400ml de crema de leche (puede ser leche evaporada)
• 200g de taquitos de bacon ahumado
• 200ml de vino blanco seco
• aceite de oliva
• perejil picado

Preparación

• En una sarten agregamos 3cdas de aceite, calentamos a fuego medio y cocinamos los filetes durante 10min,  sin cocinarlos demasiado, lo condimentamos y lo sacamos en un recipiente cerca de la cocina para que no se enfrié.
• En la misma grasa de la sarten colocamos los tacos de bacon para dorarlos y que queden crujientes, ya una vez listos añadimos el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
• Luego agregamos la crema de leche y esperamos a que hierva, servimos los filetes esparciendo sobre estos la salsa y finalmente adornamos con una ramita de perejil.