Saltar al contenido
Comidas For world

Manitas de Cerdo en Vinagre

Seguramente conoces este platillo, ya que alguna vez nuestra mamá o abuela lo preparo, es una tradición que existe en muchos países, se sirven acompañadas de un rico escabeche o un encurtido de chiles con zanahorias y especias.

La receta de manitas de cerdo en vinagre es una delicia que tienes que probar, en unaricareceta.com te enseñaremos cada paso a seguir de este platillo, así que comencemos!.

Índice

    Información y nutrición

    Te puede interesar: receta de pierna de cerdo mechada.

    Receta: manitas de puerco en vinagre
    Cantidad: 3 personas
    Preparación: 35 min
    Espera: 1 hora y 30 min
    Cocción: 40 min
    Calorías: 291 kcal/100gr

    Ingredientes

    • 12 cebollitas cambray,
    • 1 kilo 1/2 de manitas de cerdo,
    • 1/2 cebolla,
    • 2 dientes de ajo,
    • 1  1/2 tazas de aceite de oliva,
    • 1  1/2 tazas de vinagre blanco,
    • 3 zanahorias cortadas en rodajas,
    • 4 granos de pimienta negra entera,
    • 3 hojas de laurel,
    • 4 ramitas de tomillo fresco,
    • sal y pimienta a gusto,
    • 4 chiles.

    Como hacer manitas de cerdo en vinagre

    • En una olla a presión cocinamos las manitas de cerdo, las cubrimos con suficiente agua, agregamos un trozo de cebolla, diente de ajo, sal y pimienta a gusto.
    • Dejamos cocinando por media hora después de que escape el vapor, dejamos enfriar la olla antes de abrirla.
    • Luego retiramos las manitas de cerdo y colocamos en un recipiente, reservamos el caldo de la cocción.
    • Aparte calentamos el aceite de oliva, sofreímos las cebollitas junto a los dientes de ajo picados finamente ambos. Esto lo hacemos por unos minutos, luego agregamos las manitas de cerdo, las zanahorias, el chile y vertemos el vinagre.
    • Añadimos las hierbas y la taza de caldo que reservamos, mezclamos bien y rectificamos la sazón.
    • Por ultimo solo queda dejar marinar por 1 hora a temperatura ambiente. Transcurrido ese tiempo sirve y degusta.

    Consejos

    • Si cocinas en una olla normal las manitas de cerdo, deja cocinando unas buenas horas o hasta que la carne se haga blanda y añade mas agua si se empieza a secar.
    0/5 (0 Reviews)

    ¡Mas contenido relacionado!

    Manitas de Cerdo a la Asturiana

    Manitas de Cerdo a la Asturiana

    Esta receta de manitas de cerdo en salsa asturiana es un plato ideal para degustar en el almuerzo o cena ...
    Ver receta
    Manitas de Cerdo en Salsa receta de la abuela

    Manitas de Cerdo en Salsa receta de la abuela

    Las manitas de cerdo en salsa es un platillo exquisito, una carne con una textura suave y rica de esta ...
    Ver receta
    Manitas de Cerdo al Horno

    Manitas de Cerdo al Horno

    Preparar manitas de cerdo al horno es un plato tradicional que no puede faltar en nuestra mesa, nuestras abuelas y ...
    Ver receta
    Manitas de Cerdo en Salsa de Almendras

    Manitas de Cerdo en Salsa de Almendras

    El día de hoy prepararemos un platillo exquisito, combinaremos las manitas o patitas de cerdo en salsa de almendras, que ...
    Ver receta
    Manitas de Cerdo con Tomate

    Manitas de Cerdo con Tomate

    Hoy cocinaremos un plato para chuparse los dedos, te hablamos de la receta de manitas de cerdo con tomate, un ...
    Ver receta
    Manitas de Cerdo en Escabeche

    Manitas de Cerdo en Escabeche

    Que tal queridas amigas y amigos, hoy te queremos compartir la receta de manitas o patitas de cerdo en escabeche, ...
    Ver receta
    Entrecot a la Pimienta

    Entrecot a la Pimienta

    La receta de entrecot a la pimienta es una delicia que se te hará agua a la boca, sencilla de ...
    Ver receta
    Entrecot a la Plancha

    Entrecot a la Plancha

    La preparación de esta receta resulta ser sencillo, ya que trata de una pieza de carne cocinada en la plancha ...
    Ver receta
    Pulled Pork en olla express

    Pulled Pork en olla express

    Que tal queridas amigas y amigos, el día de hoy te queremos compartir una receta sin duda espectacular!! en unaricareceta.com ...
    Ver receta

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Configuracion