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Comidas Bolivianas

Huevo con chu帽o puti

Cogió popularidad gracias a las comerciantes que se dedican a la venta de este plato, lo característico es que se tratan de simples ingredientes, pero claro comer esto por las mañanas es un aliciente de energía.

Información y nutrición

Cocina: CochabambinaPreparación: 15 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 20 minutos
Calorías: 87 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

  • fideo macarrón un paquete de 1 libra
  • 10 huevos (depende cuantos huevos te guste comer)
  • 1/2 libra de chuño
  • 7 papas
  • sal a gusto
  • maní

Preparación

  • El modo de preparación es bastante sencillo de ahí que sean tan pocos ingredientes, ponemos los huevos en agua, a hervir durante por lomenos 15 minutos.
  • Por mientras, ponemos los fideos también en agua caliente a hervir, bastante fácil cierto, pelamos las papas y a la olla junto con el fideo, el chuño mediante previa remojada,  ponerlo a hervir, en agua, mientras el mina, es molido ya sea en el batan, o en una licuadora como mejor prefieras.
  • Una vez que todo este ya cocido, pues toca servirlo es un plato delicioso acompañado claro por su llajuita, mmm… que delicia!!!

¿Sabias que?

Este plato es popularmente llamado “Chucu Chucus” es sin más palabras un mata hambre qhochalisimo. Un lugar apropiado para probarlo es la plaza Corazonistas y en diversos sitios de la ciudad de cochabamba.

Suelen servirse mayormente por las mañanas, en lugares donde menos te lo podrás imaginar. plazas, restaurantes, aceras y demás, a tempranas horas. Si alguna vez tuviste una noche de copas, y te recojes por la mañana este delicioso plato y otros como la chanka de conejo o de pollo podría ser una opción, para quitarte esa resaca. sin duda alguna los cochabambinos tienen una cura para casi todo.

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