Crema Pastelera con Manzana

El día de hoy te enseñaremos a como preparar la crema pastelera con manzana la cual es una base que no puede faltar en rellenos de tartas o bizcochos, un postre que le da un toque especial a recetas dulces. Esta crema tiene un sabor tradicional combinado con la manzana le da un sabor original, su sabor suave, textura combina con toda receta dulce.

Información y Nutrición

Cocina: Cremas	Preparación: 16 minutos
Raciones: 4 raciones	Cocción: 20 minutos
Calorías: 172kcal/100g	Total: 36 minutos

Ingredientes

Como hacer crema pastelera de manzana

• Lavamos las manzanas, las pelamos y cortamos en trozos o dados pequeños, en una sartén o cacerola añadimos la mantequilla y llevamos a fuego medio-bajo hasta derretirla, agregamos las manzanas y cocinamos por todo lado por unos minutos.
• Luego añadimos la canela en polvo, esencia de vainilla y azúcar blanco, mezclamos bien hasta integrar y seguimos cocinando hasta que la manzana quede blandita y logre un buen color. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
• En una olla vertemos la leche junto con la nata para cocinar, el azúcar blanco restante, ramita de canela, la cascara de limón y el azúcar moreno restante, cocinamos a fuego lento sin dejar de remover hasta que comience a hervir, apagamos y retiramos del fuego.
• Mientras enfría le mezcla, en un recipiente batiremos los huevos junto a la harina de maíz hasta que queden bien integrados, cuando las anteriores preparación estén frías, añadimos los huevos batidos a la leche junto con la mezcla de manzana.
• Removemos bien, llevamos a fuego lento y cocinamos hasta que la preparación se espese e integre, removemos de ser necesario. Cuando ya tengamos la consistencia deseada apagamos el fuego y dejamos enfriar.