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Huevos a la Florentina

Hola amigas/os!! hoy te traemos esta receta con huevos, es un delicioso platillo, contiene espinacas que sabemos que es un alimento muy nutritivo para nuestra salud, así que te acompañamos a preparar este platillo, aquí tienes cada paso a seguir.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno o Aperitivo Preparación: 15 minutos
    Raciones: 3 porciones Cocción: 15 minutos
    Calorías: 256 kcal Total: 30 minutos

    Ingredientes

    3 huevos
    1 cucharada de queso parmesano rallado
    300 gramos de espinaca fresca
    2 cucharadas de manteca
    2 cucharadas de harina
    1 cubito de caldo de verduras
    2 tazas de leche
    50 gramos de jamón cocido
    nuez moscada a gusto
    pimienta a gusto

    Preparación

    • Como primer paso debemos pre-calentar el horno a 180 grados, mientras lavamos bien las espinacas quitando la cola. En una sarten grande cocinarla con un poco de agua durante 5 minutos.
    • Retirar, escurrir y picar en tiras gruesas o el corte de tu preferencia, después en la misma sarten derretimos la manteca, agregamos la harina removiendo bien para crear una pasta, dejar cocinando por 2 minutos.
    • Mientras vamos añadiendo la leche con el caldo de cubito disuelto, removemos, dejamos cocinando por 4 minutos. Ahora añadimos la espinaca, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos bien.
    • Preparamos tres recipientes medianos para horno y repartimos la preparación en porciones iguales, esparcimos encima jamón picado, hacemos un hueco en el centro con una cuchara y colocamos los huevos sin romper la yema.
    • Por ultimo espolvoreamos con queso rallado, llevamos al horno durante 8 minutos o hasta que dore el queso pero que la yema se mantenga liquida. Ya lista sirve caliente, acompaña con pan tostado.
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