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Tortitas de Plátano y Avena

Sirve unas deliciosas tortitas de plátano y avena para el desayuno o la merienda. El plátano tiene muchos beneficios nutricionales así que es una buena opción para nutrir a tus pequeños con comidas ricas y divertidas.

Índice

    Información y nutrición

    Merienda: Frutas Preparación: 10 minutos
    Raciones: 4 a 6 porciones Cocción: 25 minutos
    Calorías: 105 kcal Total: 35 minutos

    Ingredientes

    • 4 Plátanos
    • 500 g de Avena en hojuelas
    • 1 huevo
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharada de vainilla
    • 1 pizca de sal

    Preparación

    • En un recipiente y con ayuda de un tenedor tritura 3 de los plátanos, no importa si quedan poco grumos, pero debe quedar en forma de puré.
    • Seguido agrega a los plátanos la avena en hojuelas y mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
    • Agrega el huevo y bate bien para darle más textura.
    • Vierte en la mezcla la azúcar, el polvo para hornear, la canela y la vainilla, bate muy bien para distribuir bien las esencias.
    • Pica el plátano que queda en pequeños trozos.
    • En un sartén con aceite vierte un poco de la mezcla para tortitas, coloca sobre la mezcla unos trocitos de plátano y déjala cocinar hasta que aparezca una burbuja, voltea la tortita y retira del sartén. Vuelve hacer todo el procedimiento hasta que acabe la mezcla.

    Datos interesantes

    Los plátanos o bananos son actualmente uno de los frutos más tradicionales en los desayunos y snacks de América y el trópico. Sin embargo, este fruto no es autóctono de estas tierras, fueron traídas a América por los portugueses en el siglo XVI.

    Ademas gracias a la variedad de recetas que existen en base a la banana hoy podemos encontrar snacks, meriendas, desayunos ensaladas e incluso en la comida.

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