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Empanadas Argentinas al horno

Las empanadas son una delicia para el paladar ya que se pueden rellenar con lo que mas gustes, existen rellenos de queso, con carne, con pollo, verduras y mucho mas.

En esta ocasión te enseñaremos a como hacer empanadas argentinas al horno, una delicia que te dejara con ganas de mas. Solo sigue cada paso de esta receta y sorprende a tu familia en casa!..

Índice

    Información y nutrición

    Te puede interesar la receta de empanadas fritas argentinas.

    Receta: empanada argentinas al horno
    Cantidad: 16 porciones
    Preparación: 50 min
    Cocción: 35 min
    Calorías: 197 kcal

    Ingredientes

    • 1 cucharada de sal,
    • 200 gramos de mantequilla,
    • 1 huevo batido,
    • 1 taza de agua tibia,
    • 500 gramos de harina,
    • 250 gramos de cebolla,
    • 250 gramos de carne de res molida,
    • 1 pimiento verde,
    • 1 cebolla verdeo,
    • Una cucharadita de ajo en polvo,
    • 1 cucharadita de pimentón dulce,
    • 1 chorrito de vinagre blanco,
    • 3 cucharadas de aceite de oliva,
    • 1/4 taza de pasas,
    • 1/4 taza de aceitunas sin semillas,
    • Media taza de caldo de carne,
    • 1 pizca de comino,
    • sal a gusto.

    Como hacer empanadas argentinas al horno

    • Calentaremos el agua en una olla mediana y disolvemos la sal, agregamos la harina en un recipiente y hacemos un hueco en el centro.
    • Añadimos la mantequilla al centro de la harina junto a un poco del agua tibia, mezclamos con las manos y en la medida que mezclemos iremos añadiendo mas agua.
    • Cuando tengamos una masa uniforme retiramos del recipiente y espolvoreamos en la mesa un poco de harina, entonces comenzamos a amasar la masa por 10 minutos hasta que quede suave sin que se pegue en la manos ni en la mesa.
    • Envolvemos en un film la masa y dejamos reposar por media hora en la nevera, mientras prepararemos el relleno, lavamos y cortamos la cebolla, pimiento en cubitos.
    • Llevamos a fuego medio una sartén con aceite de oliva y sofreímos la cebolla con una pizca de sal, removiendo de rato en rato, cuando la cebolla quede transparente añadimos el pimiento, la cebolla verdeo junto con los condimentos y sofreímos por 6 minutos.
    • Ahora agregamos la carne, sazonamos a gusto, vertemos el caldo y cocinamos por 16 minutos, transcurrido ese tiempo añadimos las pasas, el vinagre, mezclamos y pasando 7 minutos retiramos del fuego.
    • Dejamos reposar el relleno, algo que debemos tomar en cuenta es que el relleno lo podemos hacer un día antes de hacer la masa, así dejamos reposar de un día para otro.
    • Para armar las empanadas extendemos la masa con un rodillo en la mesa enharinada, debemos estirar hasta obtener una masa delgada.
    • Luego cortamos en porciones haciendo circulas de 12 centímetros de diámetro aproximadamente o también puedes tomar la opción de dividir la masa en varias porciones y recién estirar hasta obtener el tamaño mencionado.
    • Ahora si comenzaremos a rellenar cada masa de empanada, agregamos una cucharada llena del relleno frio, agregamos un poco de las aceitunas picadas y doblamos la masa en forma de media luna o medio circulo.
    • Para sellar cerramos con la ayuda de un tenedor presionando en los bordes de la masa. Hacemos esto hasta terminar de rellenar todas las empanadas. Precalentamos el horno a 190°C  por 15 minutos.
    • Luego batimos un huevo batido y vamos pintando cada empanada para darle un mejor aspecto al momento de cocinarse en el horno. Engrasamos una bandeja y colocamos las empanadas.
    • Llevamos al horno y dejamos 20 minutos horneándose o hasta que veamos que se dore las empanadas, una vez listo disfruta esta delicia que seguro te encantara.
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