
Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos una variedad de recetas de guarnición para acompañar tu pescado frito, asado, al horno u otro. Ya que imagino que siempre te preguntas con que acompañar esta delicia, pues aquí en tu blog favorito Unaricareceta.com aprenderás a hacer estar recetas sencillas y en poco tiempo.
Como te decía existe infinidad de acompañamientos para platillos con pescado ya sean de arroz, patatas, ensaladas, etc. Por lo que te invito a que continúes leyendo y encuentres la guarnición que se adapte a tu pescado.
Si deseas también puedes ver la recetas de patatas al vapor, patatas a la mantequilla, arroz con maíz, arroz a la jardinera.
Índice
Guarniciones de ensaladas para pescado
Las ensaladas son muy ricas y llenas de color, son un acompañamiento ideal para todo tipo de pescados ya sean fritos, a la plancha, asados, etc. Es por eso que una buena ensalada no puede faltar en tu platillo.
Ensalada de Brócoli y Bulgur
Cocina: Ensaladas | Preparación: 15 minutos |
Raciones: 2 personas | Cocción: 20 minutos |
Calorías: 458 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- salsa de soja
- sal a gusto
- 300 gramos de brócoli fresco
- 200 gramos de bulgur
- 1 puñado de tomates cherrys
- filetes de pescado asado de tu preferencia
Preparación
- Limpiamos, lavamos y troceamos el brócoli en diferentes ramilletes del tamaño que mas gustes. En una olla cocina el bulgur con agua lo suficiente y sal hasta que quede tierno.
- En una olla con agua lo suficiente pon a calentar agua a fuego medio con un poco de sal, una vez que comience a hervir añade el brócoli y cocina por 10 minutos, luego escurre el agua.
- Prepara la plancha o sartén, calienta y unta con aceite de oliva, coloca el brócoli y deja cocinar hasta tostarse luego dale la vuelta y vuelve a tostar la otra cara. Retira el brócoli y ahora cocina los tomatitos cortados por la mitad, estos se harán rápido.
- En un recipiente agregamos el bulgur ya cocido, brócoli, tomatitos, salsa de soja y sal a gusto, mezcla muy bien. Ya listo podrás degustar esta guarnición con tu pescado favorito.
Ensalada Capresse
Cocina: Ensalada | Preparación: 5 minutos |
Raciones: 1 persona | Cocción: 3 minutos |
Calorías: 458 kcal | Total: 8 minutos |
Ingredientes
- aceite de oliva virgen
- sal a gusto
- albahaca fresca
- 1 tomate maduro
- 1 mozzarella
Preparación
- Lavamos el tomate y cortamos en rodajas, reservamos.
- Escurrimos el queso mozzarella y cortamos en rebanadas del grosor que mas gustes.
- Lavamos las hojas de albahaca y escurrimos el agua, si gustas puedes dejarlas enteras o trocearlas.
- En un plato para servir colocamos intercalando rodajas de tomate y lonchas de queso, por ultimo coloca encima las hojas de albahaca. Sazonamos la ensalada con sal y un buen chorro de aceite de oliva.
Ensalada con Pera en Hojaldre
Cocina: Ensalada | Preparación: 5 minutos |
Raciones: 2 personas | Cocción: 3 minutos |
Calorías: 458 kcal | Total: 8 minutos |
Ingredientes
- 1/2 lamina de hojaldre
- 2 peras
- 8 tomates cherry
- vinagre
- lechuga a gusto
- queso roquefort a gusto
- leche o huevo para dar brillo al hojaldre
- nueces a gusto
- sal a gusto
- aceite de oliva
Preparación
- Como primer paso lavamos las peras, pelamos y cortamos la parte de la base para que pueda quedar parada y también la parte del rabillo. Seguidamente cortamos unas tiras de hojaldre para enrollar en las peras, tenemos que enrollar bien de manera que durante la cocción no se desmorone.
- Pre-calentamos el horno a 180°C.
- Forramos una fuente para horno con papel de cocina o papel aluminio, colocamos sobre estas las peras las cuales untaremos con huevo batido o leche para que se peguen y no se deshagan. Llevamos al horno las peras y dejamos por 20 minutos o hasta que el hojaldre dore.
- Mientras se hornea preparamos la ensalada lavamos los tomates y cortamos por la mitad. Preparamos 2 platos para servir en los cuales repartimos las hojas de lechuga tiernas, encima colocamos los tomates cherry, nueces picadas y el queso roquefort en trozos o desmenuzado.
- Por ultimo agregamos un poco de vinagre a la ensalada, sal a gusto, aceite de oliva, ya listas las peras coloca sobre la ensalada y ya quedara lista para degustar.
Guarniciones de patatas para pescado
Patatas Gratinadas
Cocina: Patatas | Preparación: 15 minutos |
Raciones: 3 personas | Cocción: 20 minutos |
Calorías: 458 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- 50 mililitros de leche
- 1 chalota
- 4 cucharadas de mantequilla
- 100 gramos de queso rallado
- sal y pimienta negra a gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 700 gramos de patatas
- 1 taza de nata para cocinar
Preparación
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas, reservamos. En un recipiente vierte la nata y mezcla con sal y pimienta a gusto. Corta la chalota finamente.
- En una sarten sofreímos la chalota con una cuchara de mantequilla hasta pocharla. Luego agrega la leche, la nata, salpimienta de ser necesario, deja hervir y añade un poco de nuez moscada. Reserva.
- Pre-calentamos el horno a 180°C.
- Untamos una fuente de horno con mantequilla y vamos acomodando las rodajas de patatas ordenando por capas. Luego vertemos la nata, la leche encima cubriendo todas las patatas. Llevamos al horno y dejamos por 45 minutos o hasta que quede tierna la papa, pincha con un palito para verificar que ya estan.
- Antes de retirar del horno aproximadamente 10 minutos antes espolvorea con queso rallado y deja gratinar. Ya listo corta en porciones y degusta de esta delicia junto a tu pescado asado de tu agrado.
Guarnición de Patatas Panadera
Cocina: Ensaladas | Preparación: 15 minutos |
Raciones: 2 personas | Cocción: 20 minutos |
Calorías: 458 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- 100 ml de aceite de oliva
- 750 gramos de patatas
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta negra a gusto
- 1 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Pela y pica finamente los ajos, lava y pica la cebolla en julianas, reserva.
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de 3mm de espesor, reservamos. Calentamos una sarten grande a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos juntas la cebolla y patatas por 10 minutos.
- Vertemos el aceite de la sarten en una bandeja para horno junto con las patatas, cebolla, vino blanco, ajo, perejil y salpimienta, deja en el horno por 20 minutos a 180°C.
- Ya listo retira del horno y disfruta de esta delicia junto a tu pescado a la plancha o asado.
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