El pejerrey es un pez que usualmente se lo encuentra en el lago popoo o lago titicaca, ubicado en la paz bolivia, esta receta del pejerrey frito es bastante simple, pero consta de buenos y deliciosos componentes alimenticios.

Información y nutrición

Cocina: La paz	Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas	Cocción: 15 minutos
Calorías: 200 kcal	Total: 30 minutos

Ingredientes

4 Pejerrey.
2 Limones.
1 Taza de harina de trigo.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite.

Preparación

Descamar y lavar bien el pescado.
Cortar el pescado por el medio, poner sal, jugo de limón y dejar descansar un par de horas.
Ponga harina en un plato, enharine bien cada uno de los filetes y freír en aceite bien caliente por los dos lados hasta que este bien dorado.
Acompañar con chuño, papa, mote, limón y llajua.

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