
El pejerrey es un pez que usualmente se lo encuentra en el lago popoo o lago titicaca, ubicado en la paz bolivia, esta receta del pejerrey frito es bastante simple, pero consta de buenos y deliciosos componentes alimenticios.
Información y nutrición
Cocina: La paz | Preparación: 15 minutos |
Raciones: 4 personas | Cocción: 15 minutos |
Calorías: 200 kcal | Total: 30 minutos |
Ingredientes
- 4 Pejerrey.
- 2 Limones.
- 1 Taza de harina de trigo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite.
Preparación
- Descamar y lavar bien el pescado.
- Cortar el pescado por el medio, poner sal, jugo de limón y dejar descansar un par de horas.
- Ponga harina en un plato, enharine bien cada uno de los filetes y freír en aceite bien caliente por los dos lados hasta que este bien dorado.
- Acompañar con chuño, papa, mote, limón y llajua.
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