Oruro tiene una particular forma de cocinar la carne de cordero, pues esta no es la excepcion. La colita del cordero es catalogado como un plato exótico al ser una carne muy blanda y por supuesto acompañada de los ingredientes correctos resulta una sabor incomparable.
Información Nutricional
| Cocina: Orureña | Preparación: 30 minutos |
| Raciones: 6 personas | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 210 kcal | Total: 60 minutos |
Ingredientes
- 6 colas de cordero
- 2 cebollas
- choclos
- papas
Condimentos
- ½ cucharada de pimienta
- ½ cuchara de comino
- 6 dientes de ajo
- Aceite
- perejil
- sal a gusto
Preparación
- En una olla de fondo mediano colocar la cebolla, perejil y sal a gusto. Dejar hervir.
- Ponemos las colas de cordero y dejar hervir hasta que esté suave.
- Escurrir bien el agua del recipiente, y sazonar con la pimienta, el comino y los dientes de ajo picados finamente.
- Una vez sazonadas freír en aceite, hasta dorar.
- Servir acompañados de el choclo y la papa y la llajuita tradicional
Resumen
Nombre de la receta
Colita de Cordero Receta Boliviana
Author Name
James
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
