
Oruro tiene una particular forma de cocinar la carne de cordero, pues esta no es la excepcion. La colita del cordero es catalogado como un plato exótico al ser una carne muy blanda y por supuesto acompañada de los ingredientes correctos resulta una sabor incomparable.
Información Nutricional
Cocina: Orureña | Preparación: 30 minutos |
Raciones: 6 personas | Cocción: 30 minutos |
Calorías: 210 kcal | Total: 60 minutos |
Ingredientes
- 6 colas de cordero
- 2 cebollas
- choclos
- papas
Condimentos
- ½ cucharada de pimienta
- ½ cuchara de comino
- 6 dientes de ajo
- Aceite
- perejil
- sal a gusto
Preparación
- En una olla de fondo mediano colocar la cebolla, perejil y sal a gusto. Dejar hervir.
- Ponemos las colas de cordero y dejar hervir hasta que esté suave.
- Escurrir bien el agua del recipiente, y sazonar con la pimienta, el comino y los dientes de ajo picados finamente.
- Una vez sazonadas freír en aceite, hasta dorar.
- Servir acompañados de el choclo y la papa y la llajuita tradicional
Recetas relacionadas

Api con pastel
El api es una tradición nacional, una bebida milenaria acompañada de un "pastel" repleto de queso en su interior, la ...
Ver receta
Ver receta

Brazuelo de cordero
El brazuelo de cordero es uno de los platos mas deliciosos de presenta la ciudad de oruro, consta de las ...
Ver receta
Ver receta

Charquekan
El charquekan es el plato emblema de Oruro y como no en toda Bolivia es muy comercializada por su sabor ...
Ver receta
Ver receta

El intendente
De nombre peculiar este plato tipico, consta de choclo riñon de cordero, carne de ternera y carne de cerdo, sin ...
Ver receta
Ver receta

Rostro asado
El rostro asado de oruro esta hecho a base de la cabeza de cordero, la cual requiere una limpieza extrema ...
Ver receta
Ver receta

Plato Condori
El plato condori esta hecho a base de carne de llama que se caracteriza por la alta cantidad de proteínas ...
Ver receta
Ver receta

Sopa de zapallo
Información Nutricional Cocina: Orureña Preparación: 20 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 25 minutos Calorías: 120 kcal Total: 45 minutos Ingredientes 300 ...
Ver receta
Ver receta