Colita de cordero

Oruro tiene una particular forma de cocinar la carne de cordero, pues esta no es la excepcion. La colita del cordero es catalogado como un plato exótico al ser una carne muy blanda y por supuesto acompañada de los ingredientes correctos resulta una sabor incomparable.

Información Nutricional

Ingredientes

• 6 colas de cordero
• 2 cebollas
• choclos
• papas

Condimentos

• ½ cucharada de pimienta
• ½ cuchara de comino
• 6 dientes de ajo
• Aceite
• perejil
• sal a gusto

Preparación

• En una olla de fondo mediano colocar la cebolla, perejil y sal a gusto. Dejar hervir.
• Ponemos las colas de cordero y dejar hervir hasta que esté suave.
• Escurrir bien el agua del recipiente, y sazonar con la pimienta, el comino y los dientes de ajo picados finamente.
• Una vez sazonadas freír en aceite, hasta dorar.
• Servir acompañados de el choclo y la papa y la llajuita tradicional

Recetas relacionadas

Api con pastel

El api es una tradición nacional, una bebida milenaria acompañada de un "pastel" repleto de queso en su interior, la ...
Ver receta

Brazuelo de cordero

El brazuelo de cordero es uno de los platos mas deliciosos de presenta la ciudad de oruro, consta de las ...
Ver receta

Charquekan

El charquekan es el plato emblema de Oruro y como no en toda Bolivia es muy comercializada por su sabor ...
Ver receta

El intendente

De nombre peculiar este plato tipico, consta de choclo riñon de cordero, carne de ternera y carne de cerdo, sin ...
Ver receta

Rostro asado

El rostro asado de oruro esta hecho a base de la cabeza de cordero, la cual requiere una limpieza extrema ...
Ver receta

Plato Condori

El plato condori esta hecho a base de carne de llama que se caracteriza por la alta cantidad de proteínas ...
Ver receta

Sopa de zapallo

Información Nutricional Cocina: Orureña Preparación: 20 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 25 minutos Calorías: 120 kcal Total: 45 minutos Ingredientes 300 ...
Ver receta