Información Nutricional

Ingredientes

300 gr de zapallo
100 gr de cebolla blanca
50 ml de aceite de oliva
sal y pimienta a gusto y placer
1 litro de fondo de ave ( 500 gr de menudencia de pollo, 4 zanahorias, 2 cebollas blancas, 1/2 botella de vino blanco de mesa, perejil y hoja de laurel)
500 gr de nueces
2 gr de cilantro
100 ml de crema de leche
25 gr de queso parmesano
50 gr de tocino
100 gr de crema de leche
1 limon

Picar el zapallo y la cebolla en rodajas, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla, sazonar al gusto añadir el zapallo remover con cucaracha de pollo y cocinar por cinco minutos, verte el fondo de ave y dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos.
Dejar enfriar unos minutos para luego licuar y verte en la olla otra, otra vez romper hervor y añadir las nueces picadas con la crema de leche y el parmesano rallado, dejar hervir cortar el proscuito y dorar en sarten, añadir una pizca de cilantro a lo sopa y mezclar, servir caliente con el proscuito y una cucaracha de crema agria.

0/5 (0 Reviews)

El pastel con api es una tradición nacional. Una bebida milenaria acompañada de un "pastel" repleto de queso en su ...
Ver receta

El brazuelo de cordero es uno de los platos mas deliciosos de presenta la ciudad de oruro, consta de las ...
Ver receta

Oruro tiene una particular forma de cocinar la carne de cordero, pues esta no es la excepcion. La colita del ...
Ver receta

El charquekan es el plato emblema de Oruro y como no en toda Bolivia es muy comercializada por su sabor ...
Ver receta

De nombre peculiar este plato tipico, consta de choclo riñon de cordero, carne de ternera y carne de cerdo, sin ...
Ver receta

El rostro asado de oruro esta hecho a base de la cabeza de cordero, la cual requiere una limpieza extrema ...
Ver receta

El plato condori esta hecho a base de carne de llama que se caracteriza por la alta cantidad de proteínas ...
Ver receta