Esta es la receta perfecta para preparar el ya conocido locro carretero, un plato muy reconocido en el oriente Boliviano.
Información Nutricional
| Cocina: De Pando | Preparación: 25 minutos |
| Raciones: 4 personas | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 380 kcal | Total: 55 minutos |
Ingredientes
- 1 kilo de charque de vacuno
- 1taza de arroz
- 3 cebollas rojas
- 1taza de colitas verdes de cebolla
- 2 pimentones verdes
- 3 tomates medianos
- 1 cucharilla de comino
- 1 cucharilla de pimienta negra molida
- 2 porciones plátano verde frito
- 2 porciónes de yuca cocida por plato
- Sal a gusto
Preparación
- Picar el charque, la cebolla, el pimentón, la cebollita verde, el tomate y dorar en una sartén con un poco de grasa o aceite.
- Poner en una olla con agua y una vez que haya hervido durante unos 30 minutos esté preparado, agregar el arroz, sal y los condimentos. hasta que el arroz esté en su punto.
- Servir en plato hondo acompañado de la yuca cocida y el plátano verde frito.
Resumen
Nombre de la receta
Locro carretero
Author Name
Noelia
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
