Locro carretero

Esta es la receta perfecta para preparar el ya conocido locro carretero, un plato muy reconocido en el oriente Boliviano.

Información Nutricional

Cocina: De PandoPreparación: 25 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 380 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de charque de vacuno
  • 1taza de arroz
  • 3 cebollas rojas
  • 1taza de colitas verdes de cebolla
  • 2 pimentones verdes
  • 3 tomates medianos
  • 1 cucharilla de comino
  • 1 cucharilla de pimienta negra molida
  • 2 porciones plátano verde frito
  • 2 porciónes de yuca cocida por plato
  • Sal a gusto

Preparación

  • Picar el charque, la cebolla, el pimentón, la cebollita verde, el tomate y dorar en una sartén con un poco de grasa o aceite.
  • Poner en una olla con agua y una vez que haya hervido durante unos 30 minutos esté preparado, agregar el arroz, sal y los condimentos. hasta que el arroz esté en su punto.
  • Servir en plato hondo acompañado de la yuca cocida y el plátano verde frito.
0/5 (0 Reviews)

Mas Recetas Bolivianas

Masaco de yuca y charque

Masaco de yuca y charque

Aqui te mostramos la manera mas sencilla de como hacer masaco de yuca y charque, un plato tan rico y delicioso ...
Ver receta
Masaco de plátano verde

Masaco de plátano verde

Existen muchas formas de como hacer el masaco de plátano verde, sin embargo no todos los hacen al forma tradicional ...
Ver receta
Sudado de Surubí

Sudado de Surubí

Un plato reconocido en pando, cabe recalcar ademas que el surubi es un pez de la zona, que aportan omega ...
Ver receta
Escabeche de torcaza

Escabeche de torcaza

El escabeche de pando esta hecho en base a este peculiar animal denominado "torcaza" lo llevo a convertirse en un ...
Ver receta
Charutos de cobija

Charutos de cobija

Información Nutricional Cocina: De Pando Preparación: 15 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 25 minutos Calorías: 320 kcal Total: 40 minutos Ingredientes ...
Ver receta
Ensalada de Palmitos

Ensalada de Palmitos

Nada mejor que una ensalada deliciosa como esta, comida ideal para veganos o incluso para cualquier persona que desea llevar ...
Ver receta
Ir arriba