Un plato reconocido en pando, cabe recalcar ademas que el surubi es un pez de la zona, que aportan omega 3 y otros nutrientes favorables a la salud.
Información Nutricional
| Cocina: De Pando | Preparación: 25 minutos |
| Raciones: 4 personas | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 280 kcal | Total: 55 minutos |
Ingredientes
- 4 medallones de surubí
- Harina lo necesario para enharinar los medallones
- 2 cebolla blanca
- 2 zanahorias medianas
- ½ morrón pintón
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil
- 3 ramas de cebollín
- 80 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite
- Jugo de limón al gusto
- 3 tomates grandes
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz y papa para acompañar
Preparación
- Salpimentar los medallones de surubí, mezclar con la harina y freírlos en una sartén, a ambos lados.
- Apartar los medallones y en el mismo sartén tostar el ajo picado en cuadrados pequeños, la cebolla, el pimentón y zanahoria cortada en juliana (pluma).
- Agregar el jugo de limón y el vino blanco, agregar 1 cucharilla de sal.
- Colocar sobre el salteado los medallones de surubí sellados y cubrir con los tomates cortados en medias lunas.
- Tapar el sartén y dejar cocer por 5 minutos a fuego lento. Y servir caliente acompañado de arroz y papa.
Mas sobre la receta
La receta sudado de surubi mejora sustancialmente la calidad de vida mediante la salud ya que posee distintas propiedades anticancerigenas y omega 3.
Resumen
Nombre de la receta
Sudado de Surubi
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
