Los panellets de chocolate son sin duda alguna uno de los postres mas interesantes de Cataluña, siendo especial sobre todo en las fiestas del mes de octubre. Se hizo tan popular durante la ultima década que es inevitable no preparar alguna en ese mes.

Por supuesto viene mejor para los niños que tanto adoran aquellos postres dulces y si conllevan chocolate, como es el caso de esta receta pues mejor, sin mas en unaricareceta.com te invitamos a que continúes la lectura y puedas preparar estos deliciosos panellts de chocolate ¡Comencemos!

Índice

Información y Nutrición

Receta: Cocido

Platos: 6 personas

Preparación: 20 Min

Cocción: 3 Horas

Calorías: N/A kcal

Ingredientes

500 gr de Almendra molida,
250 gr de Patata o boniato,
130 gr de Cacao en polvo,
2½ gr de Azúcar glass o normal,
2 Huevos,
Para la decoración,
Virutas de chocolate (opcional),
Cacao rallado (opcional),
Cacao en polvo (opcional),
Frutos secos (opcional),
Almendra, nuez molida,
Chocolate derretido (opcional).

Cómo hacer panellets de chocolate

Comienza colocando un poco de agua en una bandeja, no mucha con unas 5 cucharadas es suficiente, luego pon ahí los ingredientes elegidos sea patata o boniato, llevamos la bandeja al horno hasta que se cocinen, dejamos enfriar un momento para luego quitarles la piel y triturar.
Por otro lado en un bol grande, añadimos la almendra, cacao, azúcar glass y los huevos, mezclamos todo hasta integrar los ingredientes, finalmente añadimos el puro de patata o boniato y amasamos con las manos. En este punto debemos probar para saber si añadir un poco mas de cacao o azúcar si gustas. Si todo esta bien dejamos reposar por 1 hora.
Pasado el tiempo, cogemos un trozo de masa y formamos bolas del tamaño que desees, utiliza un tamaño mediano que quepa en las manos.
Ahora decoramos los panellets con las virutas de chocolate, coco y almendra molida si elegiste esos ingredientes por supuesto, lo recomendable es que si, así gozaras de unos panellets deliciosos y dulces.
Otra opción mas que interesantes es que puedes optar por dejar los panellets así sin decorar pero realizar un pequeño hueco al interior, después de hornear añadir chocolate derretido a ese hueco de modo que quede aun mas rico.
Precalienta el horno a 200° C calor arriba y abajo durante 10 minutos no mas.
Acomoda los panellets sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y horneamos durante 10 minutos, revisa bien porque los panellets suelen endurarse cuando nos pasamos el tiempo de cocción.
Una vez hecho, dejamos enfriar y servimos los panellets, de la manera que escojas obtendremos una obra maestra digna de saborear cada uno de ellos ¡A disfrutar!

Consejos para servir

Servir el cocido es relativamente sencillo. Coloca cuatro fuentes diferentes en una pon las partes del cerdo; rabo, oreja, cachucha y lacón. En la otra pon la carne de ternera y lo chorizos previamente cortados por la mitad al estilo mariposa.

En la bandeja 3 coloca las verduras y patatas por separados, para finalmente colocar los garbanzos en la cuarta fuente. Como veras la presentación final de esta receta del auténtico cocido gallego ¡Disfrútala!

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