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Gofres Veganos

Para la receta de gofres veganos usaremos ingredientes que son aptos para vegetarianos, personas intolerantes a la lactosa, veganos, al huevo.

El sabor de este postre continua siendo el mismo, es mas, no notaras la diferencia, la mezcla se prepara en unos cuantos minutos, así que aprovecha para precalentar la plancha.

Índice

    Información y Nutrición

    Plato: gofres veganos
    Cantidad: 4 personas
    Preparación: 10 minutos
    Cocción: 15 minutos
    Calorías: 339 kcal

    Ingredientes

    • 85 mililitros de aceite de coco,
    • 1/4 taza de azúcar moreno,
    • 2 tazas de harina de trigo integral,
    • 1/2 cucharadita de sal,
    • 2 huevos de lino,
    • 1  1/2 tazas de leche vegetal o leche de soja sin endulzar,
    • 2 cucharaditas de esencia de vainilla,
    • 1 cucharada de levadura química.

    Como hacer gofres veganos

    • En un recipiente añadimos el azúcar, la harina, la levadura y la sal, mezclamos bien hasta integrar bien.
    • Luego añadimos el resto de los ingredientes los huevos de lino, el aceite de coco, la leche vegetal y la esencia de vainilla, removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
    • Mientras precalentamos la gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante, cuando ya este caliente untamos con un poco de aceite, este paso es opcional.
    • Echamos la masa a la gofrera y cocinamos por 4 a 5 minutos o hasta que queden dorados, luego servimos con frutos frescos, sirope de arce, o pistachos.

    Consejos

    • El tiempo de cocción puede variar ya que cada gofrera es distinta solo sigue las instrucciones del fabricante, tiene distintas opciones de calor, como si lo haces a temperatura baja salen gofres dorados y crujientes, si los cocinas a temperatura alta saldrán gofres mas crujientes y dorados.
    • La cantidad de mezcla que se echa a la gofrera depende del tamaño y forma del aparato. Si deseas uno gofres perfectos reparte la masa en toda la superficie y la gofrera se encargara de aplastarla.
    • Si es que no usas la mezcla recién hecha se espesara pero tranquila puedes añadirle un poco mas de leche y remover. También puedes guardar la masa por 2 días en el refrigerador.
    • Otro consejo importante es que si no tienes la gofrera puedes usar moldes de gofres para horno. Si no tienes ni molde ni gofrera puedes hacer tortitas veganas con la masa, utilizando una sartén.
    • Si deseas usar otro endulzante puedes optar por Stevia o edulcorante natural.
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