
Los garbanzos son ingrediente principal en guisos y cocidos tradicionales y combinado con los calamares aportan proteínas. Una buena opción para añadir a nuestra comida diaria, sigue la receta paso a paso. Los calamares son ricos en minerales, dan energía, frenan el envejecimiento celular, cuidan nuestras defensas.
Índice
Información y Nutrición
Cocina: Pescados | Preparación: 12 minutos |
Raciones: 2 personas | Cocción: 18 minutos |
Calorías: 360 kcal | Total: 30 minutos |
Ingredientes
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 calamar
- 1 lata de garbanzos cocidos en conserva
- caldo de fumet o pescado
Como hacer garbanzos con calamares
- Hoy prepararemos una comida para cuando tengas muy poco tiempo o simplemente quieres probar un plato casero de cuchara, primeramente cortamos el calamar en trozos picando el cuerpo en aros, las aletas en trozos y dejamos los tentáculos enteros, reservamos.
- Luego picamos las verduras tomate, cebolla y ajo para hacer el sofrito, en una cacerola añadimos los calamares junto con las verduras y sofreímos por 6 minutos.
- Pasado ese tiempo incorporamos los garbanzos lavados sin el liquido de la conserva, vertemos el caldo de pescado o fumet lo suficiente hasta cubrir todo.
- Cocinamos 10 minutos y sazonamos a gusto, para esta comida es mejor si usamos un caldo de pescado casero o como urgencia usar una pastilla de caldo concentrado.
- Cuando ya este listo sirve y degusta de esta comida rica y sencilla.
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