Saltar al contenido
Comidas For world

Receta de Boquerones a la Bilbaina

El día de hoy te traemos una comida muy rica, te enseñaremos a como preparar los boquerones a la bilbaína. Se trata de anchoas o boquerones frescos fritos.

La cual es una comida muy sana, puedes acompañar con una ensalada a tu gusto o alguna otra guarnición, la tendrás en muy poco tiempo lista, sigue la receta paso a paso.

Índice

    Información y Nutrición

    Cocina: Pescado Preparación: 30 minutos
    Raciones: 4 personas Cocción: 25 minutos
    Calorías: 132 kcal Total: 55 minutos

    Ingredientes

    • agua muy fría
    • aceite para freír
    • sal
    • 600 gramos de lomitos de boquerones
    • 1 huevo
    • harina para tempura
    • jugo de 1/2 limón

    Preparación

    • Antes de comenzar con la receta colocamos los boquerones en un recipiente con agua muy fría casi congelada por media hora para que pierdan la sangre.
    • Luego escurrimos el agua y sazonamos con sal y el jugo de medio limón, aderezamos bien y dejamos reposar mientras hacemos el rebozado.
    • En otro recipiente batimos el huevo de manera que coja mucho aire y reservamos. Aparte en otro recipiente añadimos 2 cucharadas de harina y de a poco vertemos agua fría hasta conseguir una pasta homogénea compacta, luego agregamos el huevo batido y mezclamos bien todo.
    • Colocamos una cacerola a fuego medio-alto con aceite lo suficiente para freír los boquerones, dejamos que caliente sin que llegue  a humear. Una vez caliente añadimos los boquerones untando antes en la pasta con huevo batido.
    • Freímos por ambos lados hasta dorarlos y retiramos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Hacemos esto hasta terminar de freír todo.
    • Servimos en un plato y degustamos de esta delicia, la cual puedes acompañar con alguna ensalada o patatas asadas.
    0/5 (0 Reviews)

    ¡Mas contenido relacionado!

    Receta de Trucha al Horno

    Receta de Trucha al Horno

    La trucha es un alimento muy fácil de preparar en la cocina, que suele realzarse de forma similar a otros ...
    Ver receta
    Receta de Fideua de Pescado

    Receta de Fideua de Pescado

    El día de hoy te traemos la receta de fideua de pescado un guiso tradicional, originario de España, es como ...
    Ver receta
    Garbanzos con Calamares

    Garbanzos con Calamares

    Los garbanzos son ingrediente principal en guisos y cocidos tradicionales y combinado con los calamares aportan proteínas. Una buena opción ...
    Ver receta
    Receta de Soldaditos de Pavia

    Receta de Soldaditos de Pavia

    La receta de soldaditos de pavía un aperitivo típico en Madrid, se trata del bacalao rebozado en harina y otros ...
    Ver receta
    Salmon en Papillote

    Salmon en Papillote

    El día de hoy te traemos la receta de salmón en papillote de forma sencilla, el salmón es un pescado ...
    Ver receta
    Lubina a la Espalda

    Lubina a la Espalda

    El día de hoy te enseñaremos a como preparar la lubina a la espalada, una receta de pescado al horno ...
    Ver receta
    Palometa con Tomate

    Palometa con Tomate

    La palometa en salsa de tomate y pimientos es un pescado exquisito y muy apreciado por su calidad gastronómica, es ...
    Ver receta
    Rape en Salsa Americana

    Rape en Salsa Americana

    El rape es un pescado blanco que nos da un alto aporte de proteínas, una cantidad muy baja de grasas, ...
    Ver receta
    Merluza al Horno con Mayonesa

    Merluza al Horno con Mayonesa

    Hoy te presentamos la receta de merluza al horno con mayonesa, se trata de un plato exquisito, la cual es ...
    Ver receta

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Configuracion