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Arrollado de Pollo

Hola que tal queridos amantes de la buena cocina, hoy prepararemos una receta única y especial para fiestas de fin de año el arrollado de pollo al igual que el pavo relleno son platos que mantienen viva la tradición de miles de familias al rededor del mundo y muy particularmente las Familias Argentinas.

El enrollado de pollo al horno es una técnica que consiste en un corte de carne enrollada alrededor de un relleno, puede estar lleno como verduras, jamón u otras carnes. En unaricareceta.com te traemos el paso a paso que debes seguir para convertir tu pollo en el alma de la fiesta ¡Comencemos!

Índice

    Información y nutrición

    Receta: Pollo
    Platos: 6 personas
    Preparación: 30 Min
    Cocción: 1 Hora
    Calorías: 240 kcal

    Ingredientes

    •  1 pechuga de pollo
    • 1 zanahoria
    • 4 huevos cocidos
    • 3 lonchas de jamón cocido
    • 1 taza de arvejas
    • 1 cucharada de postre de sal
    • 1 pimiento verde
    • 1 cucharadita de queso rallado
    • 1 cucharadita de ají molido
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1 cucharadita de pimienta negra


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    Como hacer arrollado de pollo

    • Primeramente deshuesamos el pollo con mucho cuidado, tratando de mantenerla entera, reservamos.
    • Ahora pelamos la zanahoria, rallamos la zanahoria, ahora tomamos el pimiento, pinchamos con un tenedor lo llevamos al fuego hasta quemar la piel y quitarla luego.
    • Ahora colocamos en un bol con agua el pimiento, lavamos para quitarle la piel, reservamos.
    • Mientras colocamos el pollo deshuesado en papel aluminio acomodamos bien, sazonamos con pimienta, sal, pimentón y ají molido. Sobre el pollo colocamos la zanahoria rallada, sobre la zanahoria el jamón, los pimientos, las arvejas, el queso rallado y por ultimo los huevos enteros cocidos.
    • Enrollamos la pechuga con cuidado empezando de un extremos donde están los huevos, envolvemos con ayuda del papel aluminio. Después quitamos con cuidado el papel aluminio y amarramos con cuerda de cocina para mantener la forma.
    • Buscamos una fuente para horno, la aceitamos, añadimos el enrollado de pollo, llevamos al horno y dejamos hornear durante 1 hora a fuego fuerte o hasta que dore bien por fuera.
    • Finalmente ya listo, sacamos del horno servimos en un plato, cortando en rodajas, si deseas puedes acompañar con papas o alguna ensalada de tu agrado.

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