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Chop Suey de Pollo

Sabias que esta receta aparece en Estados Unidos a finales del siglo XIX. El nombre de “chop suey de pollo” significa trozos mezclados, es así como se prepara este plato, se puede hacer con la carne que desees, o solo con verduras. Esta receta se creo gracias a los inmigrantes Chino que radicaban en Nueva York, esta antigua receta se preparaba en la provincia de guagdong el “seui tsap“.

Índice

    Información y nutrición

    Receta: Pollo
    Platos: 4 personas
    Preparación: 15 Min
    Cocción: 40 Min
    Calorías: 218 kcal

    Ingredientes

    •  150 gramos de brócoli,
    • 600 gramos pechuga de pollo,
    • 1 cebolla,
    • 1 pimiento amarillo,
    • 1 pimiento verde,
    • 1 pimiento rojo,
    • 1 clara de huevo,
    • 1 zanahoria,
    • 1 cucharadita de maicena,
    • 250 ml de caldo de pollo,
    • 2 cucharadas de brotes de soja,
    • 2 cucharadas de salsa de soja,
    • 3 cucharadas de aceite de soja.

    Como hacer chop suey de pollo

    • Buscamos una olla, añadimos aceite de soja, mientras calienta picamos la cebolla finamente y echamos a la olla, dejamos sofreír por 3 minutos. Luego agregamos el pollo en trozos, dejamos dorar por 8 minutos.
    • Mientras lavamos, pelamos y cortamos el brocoli, la zanahoria, los pimentones picamos en tiras, ya listo añadimos a la olla, sofreímos por 4 minutos. Preparamos una taza con el caldo de pollo mas la maicena diluida, echamos a la olla, sazonamos con salsa de soia.
    • Dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio, después de este tiempo agregamos los brotes de soja, la clara de huevo batido, dejamos reposar por 5 minutos mas.
    • Finalmente listo, servimos a gusto, si deses puedes acompañar con arroz blanco.
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