Name: Chop Suey de Pollo
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramos de brócoli; 600 gramos pechuga de pollo; 1 cebolla; 1 pimiento amarillo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 clara de huevo; 1 zanahoria; 1 cucharadita de maicena; 250 ml de caldo de pollo; 2 cucharadas de brotes de soja; 2 cucharadas de salsa de soja; 3 cucharadas de aceite de soja.

Sabias que esta receta aparece en Estados Unidos a finales del siglo XIX. El nombre de “chop suey de pollo” significa trozos mezclados, es así como se prepara este plato, se puede hacer con la carne que desees, o solo con verduras. Esta receta se creo gracias a los inmigrantes Chino que radicaban en Nueva York, esta antigua receta se preparaba en la provincia de guagdong el “seui tsap“.

Índice

Información y nutrición

Receta: Pollo

Platos: 4 personas

Preparación: 15 Min

Cocción: 40 Min

Calorías: 218 kcal

Ingredientes

150 gramos de brócoli,
600 gramos pechuga de pollo,
1 cebolla,
1 pimiento amarillo,
1 pimiento verde,
1 pimiento rojo,
1 clara de huevo,
1 zanahoria,
1 cucharadita de maicena,
250 ml de caldo de pollo,
2 cucharadas de brotes de soja,
2 cucharadas de salsa de soja,
3 cucharadas de aceite de soja.

Como hacer chop suey de pollo

Buscamos una olla, añadimos aceite de soja, mientras calienta picamos la cebolla finamente y echamos a la olla, dejamos sofreír por 3 minutos. Luego agregamos el pollo en trozos, dejamos dorar por 8 minutos.
Mientras lavamos, pelamos y cortamos el brocoli, la zanahoria, los pimentones picamos en tiras, ya listo añadimos a la olla, sofreímos por 4 minutos. Preparamos una taza con el caldo de pollo mas la maicena diluida, echamos a la olla, sazonamos con salsa de soia.
Dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio, después de este tiempo agregamos los brotes de soja, la clara de huevo batido, dejamos reposar por 5 minutos mas.
Finalmente listo, servimos a gusto, si deses puedes acompañar con arroz blanco.