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Pollo al Ajillo con Crema

El día de hoy haremos la receta de pollo al ajillo con crema, un platillo exquisito sin duda. En Unaricareceta aprenderás a realizar esta delicia que puedes disfrutar para cualquier ocasión.

Índice

    Información y Nutrición

    Cocina: Pollo Preparación: 10 minutos
    Raciones: 4 porciones Cocción: 30 minutos
    Calorías: 373 kcal Total: 40 minutos

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de piñones
    • 4 cucharadas de ciboulette o cebollino
    • Sal a gusto
    • Pimienta a gusto
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de harina
    • 200 ml. de leche
    • 200 ml. de crema de leche
    • 4 filetes de pechuga de pollo
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 3 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    • Comenzamos teniendo listo todos los ingredientes, salpimentamos a gusto los filetes de pechuga de pollo, luego la untamos con mantequilla a temperatura ambiente.
    • Para cocinarlas podemos hacer de dos formas al horno o sofreírlas en sartén, al horno a 180°C por 20 minutos dando vuelta a media cocción y en sartén con un poco de aceite las sofreímos hasta que queden doradas.
    • En otra sartén o cazuela sofreímos los ajos picados por unos 3 minutos, añadimos la crema a la sartén y mezclamos bien, disolvemos la harina en la leche.
    • Cuando haya pasado unos minutos de cocción de la crema añadimos la soja y la leche con la harina disuelta, removemos bien por 5 minutos. Salpimentamos a gusto y seguimos cocinando a fuego lento por 10 minutos o hasta que se espese la salsa.
    • Vertemos la salsa sobre los filetes de pollo junto con los piones y el cebollín, deja cocinar unos minutos mas removiendo, esto lo haces en la sartén. Por otro lado si lo cocinaste al horno retira y vierte la salsa en la bandeja, hornea otros 15 minutos junto con el cebollín y piones.
    • Cuando ya quede listo solo quedara servir, como guarnición puedes optar por arroz blanco, verduras asadas o patatas, lo que mas sea de tu agrado.
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