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Pollo al Ajillo con Limón

Hoy te presentamos la receta de pollo al ajillo con limón sin duda una comida que te encantara, un platillo tradicional, así que sigue cada paso para conseguir un excelente platillo y disfrutar en familia.

Índice

    Información y Nutrición

    Cocina: Pollo Preparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porciones Cocción: 35 minutos
    Calorías: 250 kcal Total: 50 minutos

    Ingredientes

    • Zumo de 3 o 4 limones
    • romero
    • tomillo
    • 1/2 kilo de pollo en piezas
    • 8 dientes de ajo
    • aceite de oliva virgen
    • Sal a gusto
    • pimienta molida
    • 2 hojas de laurel

    Como preparar pollo al ajillo con limón

    • Lavamos bien las piezas o trozos de pollo y escurrimos el agua, salpimentamos a gusto, añadimos un poco de tomillo y romero para darle mas sabor.
    • Tomamos los ajos y les damos un golpe para dejarlos un poco machacados, sin dejar que se rompan y sin pelar, calentamos una cacerola con un buen chorro de aceite, sofreímos los ajos hasta dorarlos, luego retiramos y reservamos.
    • En la misma cacerola añadimos las piezas de pollo junto con las hojas de laurel, los fritamos por todo lado hasta que quede frito por todo lado sin quemarlos.
    • Mientras se doran las piezas de pollo exprimimos el jugo de 3 limones grandes, cuando ya el pollo quede frito, vertemos en un recipiente el exceso de aceite que tenga la cacerola.
    • Añadimos los ajos junto con el jugo de limón, dejamos cocinar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, dejamos que se espese el jugo, rectifica la sazón de ser necesario. Cuando ya quede listo solo queda servir y disfrutar de este pollo riquísimo.
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