Pollo al Ajillo con Vino Blanco

El día de hoy te enseñaremos a como preparar pollo al ajillo con vino sin duda una receta tradicional de la cocina española, fácil de hacer y en poco tiempo, ideal para un almuerzo o cena.

Información y Nutrición

Cocina: Pollo	Preparación: 15 minutos
Raciones: 3 porciones	Cocción: 35 minutos
Calorías: 320 kcal	Total: 50 minutos

Ingredientes

Como preparar pollo al ajillo con vino blanco

• Para empezar si no deseas la piel de pollo solo debes quitarla y dejarla en presas o piezas, luego salpimentamos a gusto por todas partes y reservamos.
• En una cacerola vertemos un buen chorro generoso de aceite de oliva, llevamos a fuego medio mientras preparamos los dientes de ajo pelados, añadimos los ajos al aceite.
• Los doramos removiendo sin dejar que se frían del todo, ya que al final de la receta terminaran de cocinarse, cuando queden dorados retiramos y reservamos.
• En el mismo aceite cocinaremos las piezas de pollo que salpimentamos, mantenemos el fuego a intensidad media doramos por ambos lados hasta que tenga un color dorado amarillo y reservamos.
• Vertemos en un recipiente el exceso de aceite que tenga la cacerola para que el plato no se ¿a muy aceitoso. Ahora si volvemos a añadir las piezas de pollo, colocamos a potencia media, añadimos los dientes de ajo, hojas de laurel.
• Vertemos el vino blanco, removemos todo y dejamos que se integren los sabores, cubrimos la cacerola y dejamos por 20 minutos a fuego bajo.
• Pasado el tiempo verificamos si la carne ya esta completamente cocida y rectificamos la sazón de ser necesario, ya listo sirve a gusto con un poco de perejil fresco encima.