En el mundo gastronómico existen miles de recetas chinas que traspasaron fronteras y ahora forman parte de la comida en muchos lugares en América y Europa. El pollo con almendras Chino es uno de esos platos especiales que te dejaran con ganas de mas.

Ademas de ser una receta completamente saludable es un platillo muy versátil, ideal para la cena sin embargo puedes prepararlo también para acontecimientos importantes, te aseguro que los comensales quedaran encantados.

Así que no te pierdas ni un solo detalle de esta maravilla culinaria, sigue la receta paso a paso y cuéntanos en los comentarios que te pareció.

4 comensales

1h30m

Pollo Saludable

Dificultad media

Índice

Ingredientes

3 pechugas grandes de pollo
1oo gr de almendras
2 zanahorias
1 calabacín
1 cebolla
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas grandes de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de azúcar blanca o morena
1 cucharada (sopera) de harina de maíz
Aceite de girasol
Sal al gusto

Preparación

Corta las 3 pechugas en dados y colócalos todos en un recipiente tipo bol. Añade la salsa de soja, la azúcar y el jengibre. Revolver el pollo hasta que esté bien cubierto con la mezcla. Una vez bien condimentado dejar a macerar en la nevera por media hora.
Colocar el sartén a fuego medio y saltear las almendras ya peladas hasta que se pongan doradas. Dejar reposar en un recipiente.
toma la cebolla y la zanahoria y cortarlas en tiras delgadas. Cocina ambas durante 5 min en el sartén con aceite donde se cocinaron las almendras. Agrega sal al gusto durante la cocción. Una vez doradas apártalas en un recipiente
Corta el calabacín en daditos pequeños y haz el mismo procedimiento. Cocina hasta dorar y reserva en el recipiente de los vegetales.
Saca el pollo y colócalo a cocinar en el sartén con un poco de aceite, no olvide agregar la salsa de amacerado. Saltea el pollo por 5 min aproximados o hasta verlo con color, sin dorarse.
Agrega al sartén con el pollo las verduras y las almendras. Agrega el caldo y revuelve muy bien.
Deja cocinar a fuego medio por al menos 10 min. En caso de la salsa quede muy liquida, espesa con la harina de maíz.

Tips y Consejos

Si necesitas acompañar este platillo con algo delicioso e ideal, sin duda alguna el arroz es la mejor opción (foto) su increíble sabor y por supuesto textura nos brindaran una presentación digna de cualquier cocina gourmet.

Si no tienes arroz o por algún motivo estas algo cansado (a) del arroz puedes acompañarlos con fideos noodles o un pan chino o en su defecto un rico pan francés.

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