Pollo en Salsa de Almendras

Hola receteros y receteras hoy te traemos esta receta de pollo en salsa de almendras, disfrutaras preparándola ya que es muy sencilla, al final obtendrás buenos resultados, sigamos la receta paso a paso.

Información y nutrición

Comida: Pollo	Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 porciones	Cocción: 1 hora y 10 minutos
Calorías: 250 kcal	Total: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes

Como hacer pollo en salsa de Almendras

• Primeramente calentamos una sartén con aceite, freímos las rebanadas de pan unos minutos, escurrimos en un plato con papel absorbente y retiramos.
• En la misma sartén sofreímos los ajos por 4 minutos, retiramos y reservamos. Luego freímos las almendras por 6 minutos o hasta dorarlas bien, retiramos a un mortero junto con el ajo y pan, machacamos bien unos minutos.
• Luego en una olla mediana vaciamos el aceite que usamos para freír los anteriores ingredientes,  si es necesario añadimos mas aceite, sofreímos el pollo picado por 6 minutos, retiramos y reservamos.
• Aparte freímos la cebolla picada unos 5 minutos, añadimos la cebolla sofrita a la olla con pollo, también los ingredientes machacados (pan, ajos, almendras), canela en polvo, perejil picado, sal a gusto, hoja de laurel, pimienta en grano, mezclamos e incorporamos la taza de vino.
• Dejamos cocinar unos minutos hasta evaporar el alcohol, luego añadimos 1 taza de agua, hasta que el pollo quede cubierto de liquido, dejamos cocinar 40 minutos.
• Si la salsa se va secando añadimos un poco mas de agua, de ser necesario también añadimos mas sal.
• Finalmente listo servimos a gusto y acompañamos con papas o arroz blanco.