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Receta de Pollo al Ajillo con Patatas

El día de hoy en Unaricareceta te enseñaremos a como preparar pollo al ajillo con patatas fritas, sin duda una comida exquisita y fácil de hacer, solo necesitas seguir cada paso de la receta para que te salga perfecta.

Índice

    Información y Nutrición

    Cocina: Pollo Preparación: 13 minutos
    Raciones: 6 porciones Cocción: 33 minutos
    Calorías: 358 kcal Total: 46 minutos

    Ingredientes

    • 1  1/2 kilo de pollo
    • 8 dientes de ajos
    • 300 ml de vino blanco
    • 30 ml de vinagre
    • 1  1/2 cucharadas de harina
    • 1  1/2 vaso de agua
    • 8 patatas
    • sal y pimienta a gusto
    • aceite lo necesario
    • perejil a gusto

    Preparación

    • Primeramente cortaremos el pollo en trozos, lavamos bien y salpimentamos a gusto, reservamos.
    • En una sartén vertemos aceite lo necesario para freír el pollo, freímos las piezas de pollo a fuego medio. Mientras se va dorando, picamos bien los ajos o aplastamos en un mortero junto con el perejil.
    • Vertemos el vino y vinagre junto con el ajo y perejil, reservamos, cuando el pollo quede bien dorado por todo lado añadimos una cucharada de harina, removemos y dejamos uno segundos cocinarse.
    • Ahora si añadimos la mezcla de ajos con vino a la cocción junto a un vaso de agua, cocinamos por 20 minutos a fuego medio-bajo. Mientras en otra cacerola freímos las patatas cortadas en cubitos o como mas gustes hasta que queden hechos y dorados ligeramente.
    • Cuando ya la cocción del pollo con el jugo quede casi listo añadimos las patatas ya listas y dejamos que se cocinen unos minutos para que se integre los sabores. Rectifica la sazón de ser necesario.
    • Ya listo apaga el fuego y sirve a gusto, disfruta esta delicia de platillo.
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