Name: Receta de Pollo al Ajillo con Patatas
Prep time: 13 min
Cook time: 33 min
Ingredients: 1 1/2 kilo de pollo 8 dientes de ajos 300 ml de vino blanco 30 ml de vinagre 1 1/2 cucharadas de harina 1 1/2 vaso de agua 8 patatas sal y pimienta a gusto aceite lo necesario perejil a gusto

El día de hoy en Unaricareceta te enseñaremos a como preparar pollo al ajillo con patatas fritas, sin duda una comida exquisita y fácil de hacer, solo necesitas seguir cada paso de la receta para que te salga perfecta.

Índice

Información y Nutrición

Cocina: Pollo	Preparación: 13 minutos
Raciones: 6 porciones	Cocción: 33 minutos
Calorías: 358 kcal	Total: 46 minutos

Ingredientes

1 1/2 kilo de pollo
8 dientes de ajos
300 ml de vino blanco
30 ml de vinagre
1 1/2 cucharadas de harina
1 1/2 vaso de agua
8 patatas
sal y pimienta a gusto
aceite lo necesario
perejil a gusto

Preparación

Primeramente cortaremos el pollo en trozos, lavamos bien y salpimentamos a gusto, reservamos.
En una sartén vertemos aceite lo necesario para freír el pollo, freímos las piezas de pollo a fuego medio. Mientras se va dorando, picamos bien los ajos o aplastamos en un mortero junto con el perejil.
Vertemos el vino y vinagre junto con el ajo y perejil, reservamos, cuando el pollo quede bien dorado por todo lado añadimos una cucharada de harina, removemos y dejamos uno segundos cocinarse.
Ahora si añadimos la mezcla de ajos con vino a la cocción junto a un vaso de agua, cocinamos por 20 minutos a fuego medio-bajo. Mientras en otra cacerola freímos las patatas cortadas en cubitos o como mas gustes hasta que queden hechos y dorados ligeramente.
Cuando ya la cocción del pollo con el jugo quede casi listo añadimos las patatas ya listas y dejamos que se cocinen unos minutos para que se integre los sabores. Rectifica la sazón de ser necesario.
Ya listo apaga el fuego y sirve a gusto, disfruta esta delicia de platillo.