Como hacer Natillas sin Huevo

Alguna vez en la semana siempre se nos antoja comer algún postre dulce y no podemos negar que nos encanta las natillas caseras y como existen variedades de natillas en esta ocasión haremos natillas sin huevo.

Información y Nutrición

Cocina: Postre	Preparación: 5 minutos
Raciones: 6 comensales	Cocción: 25 minutos Refrigeración: 2 horas
Calorías: 162 kcal	Total: 30 minutos

Ingredientes

Preparación

• En un cazo vertemos la leche sin lactosa junto con la nata liquida, la vaina de vainilla abierta y ramita de canela, llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir.
• Apagamos el fuego y tapamos para que repose por 15 minutos, luego añadimos la cúrcuma y mezclamos para darle color. Aparte en un recipiente mezclamos la maicena con el azúcar y la pizca de sal.
• Con la ayuda de un colador vertemos la mezcla de leches en el recipiente con el azúcar poco a poco sin dejar de remover, luego llevamos nuevamente la mezcla integrada en el cazo a fuego mínimo.
• Removemos constantemente lentamente hasta que espese o tenga la consistencia deseada. Debemos tener en cuenta que espesara mas cuando haya enfriado completamente, pero si deseas durante la cocción añade mas maicena diluida en leche fría.
• Por ultimo vertemos la mezcla en recipientes para natillas y dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego llevar a la nevera y dejar como mínimo 2 horas, en ese tiempo cuajara por completo.