Las natillas caseras son un postre tradicional con ingredientes sencillos de obtener, una receta sencilla de elaborar siguiendo cada paso correctamente, como sabemos en cada casa se prepararan con algún toque diferente pero sin duda sigue saliendo exquisita. Un postre que se puede disfrutar para cualquier ocasión, ahora si nunca las hiciste, puedes probar ahora y hacerla, sorprende a tu familia!!..
Índice
Información y Nutrición
Cocina: Postre | Preparación: 5 minutos |
Raciones: 4 comensales | Cocción: 25 minutos |
Calorías: 243 kcal/ración | Total: 30 minutos |
Ingredientes
- 75 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla o media
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de leche o leche sin lactosa
- 1 cucharada de maicena
- 1 ramita de canela
- cascara de limón
- galletas tipo maría a gusto
Como hacer natillas caseras
- En un cazo vertemos la leche junto a la ramita de canela, la vaina de vainilla abierta y la cascara de limón. Llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir y retiramos del fuego, dejamos reposar por 15 a 20 minutos, luego colamos con la ayuda de un colador.
- Aparte en un recipiente ponemos las yemas de huevo, el azúcar y batimos con la ayuda de unas varillas manuales o eléctricas, batimos bien, después agregamos la maicena diluida en un poco de leche y volvemos a batir hasta obtener una textura homogénea.
- Vertemos la mezcla de huevos con la leche en un recipiente y llevamos a baño maría, calentamos sin que el agua llegue a hervir, removemos con unas varillas manuales constantemente para que no pegue en la base. Dejamos cocinando por 12 minutos o mas a fuego medio-mínimo.
- No dejamos de remover hasta que comience a espesar, pero debemos recordar que la mezcla caliente siempre será mas liquida que cuando este fría, una vez lista la mezcla retiramos del fuego y vertemos la natilla en cuencos o recipiente grande y dejamos enfriar un poco.
- Adornamos con galleta maría, si deseas canela en polvo y llevamos a la nevera para que termine de cuajar por completo por unas 3 horas.
¡Mas contenido relacionado!

Receta de Fritas Hondureñas
Hola queridos amantes de la buena cocina hoy vamos a preparar un delicioso postre. Esta receta de fritas hondureñas se ...
Ver receta
Ver receta

Postre de Gelatina de Durazno
En esta ocasión te enseñaremos a como hacer gelatina de durazno cremosa, un postre para disfrutar a cualquier hora, además ...
Ver receta
Ver receta

Receta Huesos de Santo
Una de los postres mas buscados y cotizados en épocas de fin de año son sin duda los huesos de ...
Ver receta
Ver receta

Cocadas Mexicanas
Las cocadas caseras son un dulce típico en diferentes regiones por tener un sabor muy especial. Se cree que se ...
Ver receta
Ver receta

Trufas de Chocolate con Leche Condensada
El origen de las trufas de chocolate es difícil decir con exactitud de donde proceden ya que muchos países se ...
Ver receta
Ver receta

Receta de Trufas de Chocolate con Licor
Si deseas probar un postre dulce con un toque mas fuerte, las trufas de chocolate con licor son ideales para ...
Ver receta
Ver receta

Trufas de Chocolate con Torta
Hay momentos en los que se nos antoja comer algo dulce o postre dulce, entonces esta receta es ideal ya ...
Ver receta
Ver receta

Trufas de Chocolate con Galleta María
Alguna vez hemos probado las trufas de chocolate y nos han encantado, quizás nos dio curiosidad de saber como se ...
Ver receta
Ver receta

Trufas de Chocolate con Chocolinas
Hoy te compartimos otra receta de trufas de chocolate pero hechas con chocolinas una variante de estos postre dulces, como ...
Ver receta
Ver receta