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Receta de Trufas de Chocolate con Licor

Si deseas probar un postre dulce con un toque mas fuerte, las trufas de chocolate con licor son ideales para degustar una tarde o en cualquier momento, un postre que podrás hacer de regalo a tu pareja, así que sigue cada paso de la receta en tu blog favorito.

Índice

    Información y Nutrición

    Receta: Postres
    Platos: 4 personas
    Preparación: 25 Min
    Cocción: 8 Min
    Refrigeración: 2 Horas
    Calorías: 510 kcal

    Ingredientes

    • 1 huevo,
    • 125 gramos de mantequilla,
    • 1 cucharada sopera de coñac u otro licor,
    • 2 barras de chocolate.


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    • Lo primero que haremos es derretir el chocolate colocamos a baño maría las barras de chocolate junto con la mantequilla, reservamos un poco de chocolate para rallar y bañar al ultimo las trufas.
    • Cuando la masa quede fundida añadimos el licor y esperamos a que la mezcla tome temperatura ambiente, después añadimos solo la yema de huevo, la clara de huevo la batimos aparte en un recipiente a punto nieve.
    • Es importante que el chocolate fundido no este caliente al momento de añadir la yema de huevo ya que esta se podría cocinar.
    • Una vez lista la mezcla llevamos a la nevera media hora o hasta que se endurezca un poco la masa para que sea maleable. Para luego formar las bolitas de trufas con la ayuda de una cuchara o dos y las manos mojadas limpias.
    • Una vez formada todas las bolitas bañamos en el chocolate rallado o cacao en polvo, lo que mas gustes, acomodamos en un recipiente y llevamos nuevamente a la nevera para que queden completamente compactadas.
    • Las trufas con licor son ideales para hacer algún reglado, o alguna cena especial, veras que ricas son.
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