
En unaricareceta somos fanáticos de la comida mexicana y sus ingredientes, uno de los mas famosos es claro los frijoles, para muchos considerados su debilidad, especialmente si vienen acompañados de arroz, guarniciones de verduras, fajitas o quinas unos burritos.
En esta sección del blog te regalaremos mas de 30 recetas de frijoles mexicanos y otros mas que no puedes perderte.
[cluster categories=”155″ order=”DESC” showposts=”60″ columns=”4″]Los frijoles son llamados de muchas formas por ejemplo en España son conocidos como, habichuelas, alubias o judias, en lugares de américa latina reciben el nombre de porotos, frejol, si te interesa aprender mas sobre los frijoles visita este enlace: Frijoles
¿Como preparar correctamente unos frijoles?
Básicamente no hay una regla explicita que diga como preparar estas legumbres, no obstante hay algunos consejos valiosos que debes saber sobre su preparación.
- Los frijoles que están crudos tienen compuestos de defensas que a la postre causan malestar estomacal en la mayoría de personas, por eso es importante lavarlos bien.
- Para obtener unos frijoles mas ricos y suavecitos, debes remojarlos en agua junto a una cucharadita de bicarbonato de sodio, durante 5 a 6 horas o de plano toda la noche, y luego enjuagarlos bien para ser cocinados.
- La forma ideal para cocinar tus frijoles es hacerlo en una olla de presión durante 30 minutos.
- De esta manera puedes consumir frijoles sin temor a tener algún malestar estomacal
Propiedades mas importante de los frijoles:
Como ya habíamos mencionado los frijoles contienen una enorme variedad de nutrientes, vitaminas y proteinas favorables para nuestra salud, por cada 100 gr de frijoles obtienes lo siguiente:
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LÍPIDOS:
|
MINERALES:
|
VITAMINAS:
|
AMINOÁCIDOS:
|
Recuerda, que todos estos son los nutrientes que te aportan cada 100 g de frijoles. |
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