Saltar al contenido
Comidas Bolivianas

Pan chamillo

Información y nutrición

Cocina: ReposteriaPreparación: 30 minutos
Raciones: 10 panesCocción: 45 minutos
Calorías: 266 kcalTotal: 1 hora 15 minutos

Ingredientes (masa principal)

1 cucharas de azúcar
1 cucharas de levadura seca
1 1/2 tazas de agua tibia
1 tazas de harina

MASA DEL PAN

1 1/2 cucharas de azúcar
1 cucharadas de sal
1/2 taza de manteca
1 tazas de agua aprox
1 huevo
4 tazas de harina integral

Preparación

MASA PRINCIPAL

  • En un recipiente verter el agua tibia añadiendo el azúcar y la levadura, mesclar e ir añadiendo harina con una cuchara poco a poco mezclando muy bien.
  • tapar con plástico de cocina o una paño húmedo y dejar reposar hasta que doble su tamaño.

MASA DEL PAN

  • Cuano la masa mardre doble su tamaño ese es el tiempo de añadir todos los ingredientes excluyendo la harina y la manteca.
  • Ya mesclado todo ir añadiendo la harina poco a poco hasta que la masa este un poco húmeda y blanda.
  • Dejar reposar la masa tapada hasta que doble en tamaño. Ya lista la masa ir espolvoreando el mesón con harina y separar la masa en pedazos para hacer bolitas e ir aplanando directo en una charola o lata del horno.
  • Pincelar con manteca toda la superficie, dejar reposar unos minutos pinchar un poco con un tenedor , llevar al horno y listo a esperar.

Tips y consejos para su degustacion

Se sirve principalmente en el desayuno, te de la tarde o incluso la cena. Pueden ser partidos por la mitad, añadiendole un poco de queso, y aji (opcional) y directo hacia el horno a 180° porlomenos una media de 5 a 10 minutos, luego sacarlo del horno y comerlo como pizza

¿Sabias que?

El pan chamillo es originario de ARANI, conocida como la capital del viento de pan. En el municipio de cochabamba.

Originalmente el Pan de Arani es cocido en hornos de barro, en moldes planos y redondos, de un diámetro de 20cm. Preparado con arina integral la cual se produce en el mismo municipio en molinos de piedra.

En la feria del pueblo los hacen de gran tamaño. Uno de ellos es el mamá qonqachi, (que hace olvidar a la mamá). Cuentan que la mamá lo regalaba a su hija cuando ésta se casaba, para que cada vez que la extrañase se comiera un pedacito, y asi se fuera olvidando de su mamá. En tamaño le sigue el suegro qonqachi que es relleno con bastante ají y quesillo.

Que lo disfrute y buen provecho, por favor puedes compartir esta receta, y déjanos tu valoración ¿Que te pareció la receta?

5/5 (1 Review)

Recetas relacionadas

Pucacapas Receta Boliviana

Pucacapas Receta Boliviana

Las pucacapas son empanadas rellenas de tomate, cebolla, aji y queso entre otros es de una preparaci贸n muy sencilla al ...
Ver receta
Pan de leche casero

Pan de leche casero

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposter铆a Preparaci贸n: 1 hora 25 minutos Raciones: 25 panes Cocci贸n: 25 minutos Calor铆as: 265 kcal Total: ...
Ver receta
Pastel de queso

Pastel de queso

Hola estimados lectores y amantes de las comidas Bolivianas en esta ocasi贸n prepararemos un rico y apetitoso pastel de queso ...
Ver receta
Llaucha

Llaucha

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: La paz - Aperitivo Preparaci贸n: 20 minutos Raciones: 15 llauchas Cocci贸n: 30 minutos Calor铆as: 220 kcal ...
Ver receta
pan marraqueta

Pan marraqueta

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposteria Preparaci贸n: 120 minutos Raciones: 25 panes Cocci贸n: 30 minutos Calor铆as: 200 kcal Total: 2 hora ...
Ver receta
Pan sarnita

Pan sarnita

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposteria Preparaci贸n: 45 minutos Raciones: 20 panes Cocci贸n: 50 minutos Calor铆as: 180 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta
Pan cauca

Pan cauca

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Cochabambina Preparaci贸n: 35 minutos Raciones: 50 panes Cocci贸n: 40 minutos Calor铆as: 182聽kcal Total: 1 hora 15 ...
Ver receta
Bizcochos especiales

Bizcochos especiales

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposteria Preparaci贸n: 20 minutos Raciones: 1 bizcocho Cocci贸n: 35 minutos Calor铆as: 320 kcal Total: 55 minutos ...
Ver receta
Torta tres leches

Torta tres leches

Informaci贸n y nutrici贸n Cocina: Reposter铆a Preparaci贸n: 25 minutos Raciones: 20 personas Cocci贸n: 40 minutos Calor铆as: 375 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta