Saltar al contenido
Comidas Bolivianas

Pan de leche casero

Información y nutrición

Cocina: ReposteríaPreparación: 1 hora 25 minutos
Raciones: 25 panesCocción: 25 minutos
Calorías: 265 kcalTotal: 1 hora 50 minutos

Ingredientes

  • 3 kilogramos de harina
  • 120 g. de manteca vegetal o bien de cerdo
  • 2 cuchases de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de leche tibia
  • 120 g.de azúcar
  • 4 cuchases de diastasa fresca o bien dos de diastasa seca
  • 1 litro de agua templada pero o bien menos

Preparación

  • En un recipiente colocamos la levadura acompañada de una cuchara de azúcar y agua, hasta el momento en muestre signos de madurez, vale decir en unos 10 a 15 minutos.
  • Dentro de otro recipiente añadimos la arina y hacemos un pequeño circulo o volcán, añadir el; azúcar, la sal, la manteca, la leche tibia, los huevos, y levadura.
  • Entremezclar poquito a poco y agregar el agua templada de manera lenta hasta formar una masa suave.
  • Amasar bastante hasta el momento en que la masa este firme y compacta.
  • Dejar reposar en un sitio tapado de un paño grande, esperamos porlomenos 1 hora hasta que la masa hay duplicado su volumen.
  • Repetir esta misma operación almenos 1 vez
  • Formar bolillos y poner en las latas o planchas de horno.
  • Una vez aplanados los panes , con un cuchillo recortar por el medio, superficialmente.
  • Pintar con huevo batido o bien con leche.
  • Hornear a 200°C durante 25 minutos, hasta que esten dorados.
5/5 (1 Review)

Recetas relacionadas

Pucacapas Receta Boliviana

Pucacapas Receta Boliviana

Las pucacapas son empanadas rellenas de tomate, cebolla, aji y queso entre otros es de una preparación muy sencilla al ...
Ver receta
Pastel de queso

Pastel de queso

Hola estimados lectores y amantes de las comidas Bolivianas en esta ocasión prepararemos un rico y apetitoso pastel de queso ...
Ver receta
Llaucha

Llaucha

Información y nutrición Cocina: La paz - Aperitivo Preparación: 20 minutos Raciones: 15 llauchas Cocción: 30 minutos Calorías: 220 kcal ...
Ver receta
pan marraqueta

Pan marraqueta

Información y nutrición Cocina: Reposteria Preparación: 120 minutos Raciones: 25 panes Cocción: 30 minutos Calorías: 200 kcal Total: 2 hora ...
Ver receta
Pan sarnita

Pan sarnita

Información y nutrición Cocina: Reposteria Preparación: 45 minutos Raciones: 20 panes Cocción: 50 minutos Calorías: 180 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta
Pan cauca

Pan cauca

Información y nutrición Cocina: Cochabambina Preparación: 35 minutos Raciones: 50 panes Cocción: 40 minutos Calorías: 182 kcal Total: 1 hora 15 ...
Ver receta
Pan chamillo

Pan chamillo

Información y nutrición Cocina: Reposteria Preparación: 30 minutos Raciones: 10 panes Cocción: 45 minutos Calorías: 266 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta
Bizcochos especiales

Bizcochos especiales

Información y nutrición Cocina: Reposteria Preparación: 20 minutos Raciones: 1 bizcocho Cocción: 35 minutos Calorías: 320 kcal Total: 55 minutos ...
Ver receta
Torta tres leches

Torta tres leches

Información y nutrición Cocina: Repostería Preparación: 25 minutos Raciones: 20 personas Cocción: 40 minutos Calorías: 375 kcal Total: 1 hora ...
Ver receta