Name: Bechamel con Cebolla
Prep time: 9 min
Cook time: 25 min
Ingredients: nuez moscada opcional sal a gusto 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina de trigo o de maíz 1 cebolla 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 500 ml de leche

La bechamel es una salsa originaria en la cocina francesa que se utiliza para acompañar platos con carnes, pescados, etc., hoy prepararemos una salsa con cebolla, los pasos a seguir son muy sencillos así que manos a la obra.

Índice

Información y Nutrición

Cocina: Salsas

Preparación: 9 minutos

Dificultad: baja

Raciones: 4 personas

Cocción: 25 minutos

Calorías: 105 kcal/100gr

Total: 34 minutos

Ingredientes

nuez moscada opcional
sal a gusto
50 gramos de mantequilla
50 gramos de harina de trigo o de maíz
1 cebolla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
500 ml de leche

Como hacer salsa bechamel con cebolla

Pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla, reservamos, llevamos una cazuela a fuego medio en la cual calentamos la mantequilla y las cucharadas de aceite.
Cuando este derretida la mantequilla añadimos la cebolla y sofreímos hasta pocharla bien, sin quemarla. Aparte calentamos la leche por 1 minuto en microondas, puedes optar por la leche vegetal, de soja o avena.
Cuando la cebolla ya este dorada añadimos la harina, mezclamos bien hasta que se integre por 1 minuto removiendo constantemente, luego vamos vertiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se forme una crema homogénea.
Cuando ya casi quede lista, añade sal, nuez moscada y mezcla, prueba por si necesita un poco mas de sal, cuando la crema quede espese estará lista, ahora si te gusta mas ligera añade un poco mas de leche.
Si no deseas que la cebolla se vea puedes triturarla luego de terminar de hacer la salsa, sirve tu bechamel y disfruta con tus comidas favoritas.