Name: Bechamel con Maizena
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Ingredients: sal a gusto 1 chorro generoso de Brandy (opcional) 1 litro de Leche 60 gramos de Mantequilla 60 gramos de Maicena o Fécula de maíz 2 cucharaditas de nuez moscada

Esta salsa bechamel con maicena es ideal para platos gratinados así como para la lasaña la hace exquisita, en Unaricareceta aprenderás a como preparar la bechamel casera en pocos pasos. La maicena es una harina mas fina que se usa para espesar salsas y hacer masas.

Índice

Información y Nutrición

Cocina: Salsas

Preparación: 8 minutos

Dificultad: baja

Raciones: 3 personas

Cocción: 18 minutos

Calorías: 110 kcal/100gr

Total: 26 minutos

Ingredientes

sal a gusto
1 chorro generoso de Brandy (opcional)
1 litro de Leche
60 gramos de Mantequilla
60 gramos de Maicena o Fécula de maíz
2 cucharaditas de nuez moscada

Como hacer bechamel con maicena

En un cazo grande derretimos la mantequilla a fuego medio, cuando quede derretida añadimos la maicena, removemos y vamos mezclando con la ayuda de unas varillas hasta integrar bien.
Una vez que se cocine bien la mezcla añadimos el resto de los ingredientes, vertemos la leche, nuez moscada, sal y brandy, mantenemos el fuego bajo y vamos removiendo constantemente.
Debemos evitar que se formen grumos, así que no dejaremos de remover hasta que la mezcla comience a hervir, para este tiempo ya habrá espesado la salsa y solo quedara retirar del fuego.
Disfruta de esta salsa bechamel en diferentes platos de tu agrado.