Name: Salsa Alioli sin Huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min 6 s
Ingredients: 1 diente de ajo 125 ml de aceite de oliva 60 ml de leche sal a gusto

La tradicional salsa alioli es típica española, es una especie de mayonesa con ajo, pero la original no lleva huevo, solo ajo y aceite, quizás sea un poco mas difícil de hacer pero sigue siendo rica. Solo debemos tener en cuenta que agreguemos el aceite poco a poco para que vayan emulsionando. Así que manos a la obra amigas y amigos.

Índice

Información y Nutrición

Receta: salsas

Cantidades: 3 comensales

Preparación: 5 minutos

Cocción: 5 Minutos

Calorías: 1070 kcal

Ingredientes

1 diente de ajo
125 ml de aceite de oliva
60 ml de leche
sal a gusto

Como hacer alioli sin huevo

En el vaso alto de la batidora echamos la leche a temperatura ambiente, la sal, aceite y diente de ajo troceado, batimos sin levantar la batidora de mano hasta que veamos que la leche se emulsione con el aceite.
La mezcla debe espesar, luego damos 3 movimientos con el brazo de la batidora de arriba abajo en la salsa, comprueba si esta a tu gusto la sal y ajo.
De ser necesario añade mas de ajo, sal o algún otro ingrediente. Según como la queramos o mas espesa o menos. Por ultimo llevamos a la nevera para que enfrié y podamos degustar de esta salsa con unas patatas asadas.

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