
Para esta ocasión haremos la receta de fajitas vegetarianas, la cual es muy sencilla de hacer y el sabor es exquisito, puedes añadir diferentes vegetales a estas fajitas, así como relleno de guacamole o queso feta. Además de ser una comida ligera y nutritiva te dejara queriendo mas.
Así que para esta receta evitemos toda carne animal o proteína animal, así comeremos sano y ligero, disfruta en familia!!..
Índice
Información y Nutrición
Cocina: Tacos | Preparación: 15 minutos |
Raciones: 4 comensales | Cocción: 20 minutos |
Calorías: 174 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- chile o cayena en polvo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 8 tortillas mexicanas
- cilantro picado
- 1 limón
- 300 gramos de tomate triturado
- guacamole
- sal y pimienta
Como hacer fajitas vegetarianas
- Cogemos una cacerola grande en la cual vertemos un chorro de aceite y llevamos a fuego suave, añadimos los ajos picados finamente y sofreímos unos minutos, sin dejar que cojan color.
- Luego añadimos los pimientos verde y rojo, la cebolla picados en tiras finas, salpimentamos a gusto y dejamos sofreír por 5 minutos a fuego medio, removemos de vez en cuando.
- Transcurrido el tiempo agregamos el calabacín pelado y cortado en tiras, mezclamos bien todo en la cacerola o sartén y dejamos por 5 minutos mas. Después agregamos el chile o cayena en polvo (opcional), el tomate triturado y mezclamos bien, dejamos por 6 minutos cocinándose.
- Calentamos otra sartén en la que cocinaremos las tortillas a fuego fuerte dando vuelta y vuelta 30 segundos por cada lado o hasta que veas que se doren solo un poco, retiramos y reservamos.
- Vamos untando las tortillas con el guacamole casero y encima colocamos el relleno de sofrito que hicimos o la fajita vegetariana, exprimimos un poco de jugo de limón en cada preparación y cilantro picado para darle el toque final.
- Ahora vamos enrollando el relleno de cada fajita y a degustar de esta delicia.
¡Mas contenido relacionado!

Baleadas
Las baleadas es uno de los platillos típicos y tradicionales de la gastronomía Hondureña, ideal para un buen desayuno o ...
Ver receta
Ver receta

Tortillas de Maiz
Las tortillas de maíz se utilizan para los tacos, las cuales son una comida favorita en la gastronomía de México, ...
Ver receta
Ver receta

Garnachas
Hoy te queremos compartir la receta de garnachas, la cual es un platillo típico de México, son unas tortillas fritas ...
Ver receta
Ver receta

Tortillas de Harina
Hola amigos y amigas!! el día de hoy aprenderás a como preparar unas tortillas de harina, la cual veras que ...
Ver receta
Ver receta

Pupusas de Chicharron
Que tal querido amante de las recetas, otra vez por aquí solo que no venimos con las manos vacías, sabias ...
Ver receta
Ver receta

Tortillas con Quesillo
Hola que tal querido amante de las recetas, hoy te traemos unas deliciosas tortillas de quesillo, las cuales son una ...
Ver receta
Ver receta

Tacos de Res
Esta es una exquisita receta de tacos, ideal para una merienda, una tarde de pelicula, que sin duda te gustara ...
Ver receta
Ver receta

Tacos Mexicanos de Carne
Hola receter@s, hoy te traemos una receta de tacos mexicanos de carne, como no podia ser de otra manera prevalece ...
Ver receta
Ver receta

Tacos Mexicanos de Pollo ¡Receta Tradicional!
Hola queridos amantes de la buena cocina hoy en unaricareceta.com te traemos esta receta de tacos de pollo mexicanos deliciosos ...
Ver receta
Ver receta