Muchas veces es más saludable para nosotros y nuestra familia prescindir del azúcar en nuestras comidas y postres. Si tienes la intención de reducir el consumo de azúcar debes conocer recetas alternativas que no usen este ingrediente. Más adelante te estaremos enseñando cómo preparar pasta frola sin usar azúcar.

Este postre es muy delicioso y con esta receta puedes prepararlo de una forma mucho más saludable. Te mostraremos los pasos que debes seguir para elaborar este platillo y los ingredientes que necesitarás para realizarla.

Índice

Información y nutrición

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Receta: tarta sin azúcar

Platos: 6 personas

Preparación: 1 hora y 10 Min

Cocción: 30 Min

Calorías: 280 kcal

Ingredientes

1/2 kg de harina integral,
1/2 kg de membrillos,
Una cucharada de polvo de hornear,
1 huevo,
1 limón,
Una cucharada de esencia de vainilla,
170 gramos de edulcorante apto para cocinar.

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Como hacer pasta frola sin azúcar

Para comenzar utilizaremos un recipiente hondo para tamizar la harina. Luego debemos añadir un poco de sal junto con el polvo de hornear y mezclarlo todo muy bien con una cuchara.
Usaremos otro recipiente para mezclar el endulzante junto con la mantequilla hasta formar una pasta. A la cual añadiremos el huevo batido.
Después agregamos a esta pasta la harina con la sal, polvo de hornear y la mezclamos hasta conseguir una masa pastosa a la cual añadiremos la esencia de vainilla.
Luego agregamos agua poco a poco sin dejar de batir ni un momento la masa (puedes ayudarte con varillas eléctricas). Para continuar amasamos a mano, debemos continuar hasta conseguir un bollo el cual cubriremos con papel film y dejaremos en reposo por aproximadamente 1 hora.
Mientras la masa reposa, lavamos los membrillos, pelamos y los picamos en pedazos ponemos en un recipiente con jugo de limón. Debemos dejar los membrillos en remojo hasta que se ablanden y se puedan cocinar.
Cuando los membrillos estén blandos podemos licuarlos en la licuadora junto con el jugo de limón. Recuerda que debes obtener una pasta espesa de este paso.
Una vez que la masa esté lista separa 1/3 de esta masa para la decoración y el resto lo extendemos sobre un molde engrasado, procedemos a aplastar la masa sobre la base y bordes de forma que quede bien extendida sin deformaciones.
Luego debemos agregar el dulce de membrillo frío sobre la masa. Extendemos el tercio de masa sobrante con la ayuda de un rodillo y lo cortamos en tiras finas para ponerlo sobre el dulce cual rejas.
Finalmente llevamos al horno precalentado y horneamos la pasta frola a una temperatura de 180º por media hora o el tiempo que necesite, esto depende de cada horno.

Consejos y cómo servir

Podemos decorar los bordes de esta receta empleando un poco de miel o mermelada. Pero si prefieres conservar la receta sin azúcar y agregarle algo más puedes usar coco rallado.
Este postre es delicioso acompañado con un delicioso café. Por este motivo la pasta frola sin azúcar ese puede compartir aún cuando se está en dieta o se busca perder peso.

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